1鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀2起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制煎到两面金黄3另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香4放入清水生抽老抽蚝油盐糖淀粉，搅拌均匀，烧开关火5把烧好的调料；辅料others 葱姜适量 酱油适量 热炒油适量 清蒸鲳鱼的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示小贴士鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。
上海红烧鲳鱼 用料 鲳鱼 2条 姜 一小块 料酒 1勺 生粉 适量 葱 3根 盐 半勺 老抽 1勺 醋 1勺 冰糖 3小块 家常菜上海红烧鲳鱼的做法 去除鲳鱼内脏，洗净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干；1银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味2把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味3把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎4然后加入老抽酱。
食材鲳鱼一条红椒少许姜少许葱一根食盐14茶勺料酒1汤勺蒸鱼豉油适量做法如下1将鱼清洗干净，然后在鱼身两面划上花刀2把鱼放入碗中，加入葱姜14茶勺的盐和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
清蒸银鲳鱼的做法
葱一段适量 姜片四片 香菜一根 蒜瓣五个 料酒一勺 盐一茶匙 香醋半汤勺 花生油适量 清淡口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼3。
NO2 清蒸鲳鱼首先准备以下食材鲳鱼1条，姜1块，小葱适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙具体做法如下将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水，姜切片或丝葱切段，将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片，烧开锅内的水，将。
1鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿2锅中油89成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来3锅中留底油，将八角花椒桂皮姜片大葱段。
做法1把鲳鱼洗净好，在鱼身上两面划上花刀，这样不仅可以让鲳鱼更容易蒸熟，同时也是更容易入味的2把鱼放入到碗中，加入葱姜，14茶勺的盐以及一汤勺的料酒，抓匀之后腌制，等上15分钟左右3在盘子的底部。
4将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可 原料鲳鱼一条大约180G料酒葱姜生抽老抽做法1材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段姜切片和丝2清理干净的。
清蒸鲳鱼的做法鲳来鱼两条葱一段姜几片料酒一勺盐一匙蒸鱼豉油一勺1将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀2在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟3。
鲳鱼的做法有红烧清蒸干烧等1红烧鲳鱼 主料鲳鱼1条辅料小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量做法油热后，下入鱼用中火煎制利用锅。
鲳鱼的做法家常做法清蒸
做法1鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐胡椒粉和料酒腌制一会2姜切片，葱切段3将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干4锅里放适量油，烧至67层熟放姜片略煎，随后放葱段接着放鲳鱼，用。
1鲳鱼肉细加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口后齿颊留香，久久不散2蒸鱼前，待水开后，才可放入蒸锅内，若以大火蒸鱼，时间切勿过久以免鱼肉残破豆豉蒸鲳鱼的做法 配料鲳鱼1条，豆鼓2大匙，辣椒1个。
鲳鱼的家常做法 红烧鲳鱼 材料鲳鱼，老抽适量，上海老酒适量，泡椒少许，胡椒少许，茴香少许，洋葱少许，蒜少许做法1将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀2将洋葱和蒜切碎3锅内。
步骤1准备好所有的材料2金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时蒜拍破姜切丝葱切葱花香菜切段3取一个盘子，先铺上姜丝和蒜4再把鱼放上5在鱼上面再铺上姜丝和蒜6锅中。