石磨辣椒酱是一种家常调味料，制作简单，口感浓郁。下面就为大家介绍一下石磨辣椒酱的家庭制作方法及口感调节技巧。
首先，准备好食材：新鲜的辣椒、大蒜、盐、食用油。将辣椒和大蒜洗净，去掉根部，切成小段备用。
然后，准备石磨，将辣椒和大蒜一起放入石磨中，加入适量的盐和食用油。然后用手摇动石磨，将辣椒和大蒜搅拌均匀，直至磨成细腻的辣椒酱。
口感调节技巧：要根据个人口味来调节辣椒酱的口感。如果喜欢口感细腻的辣椒酱，可以多加一些食用油，搅拌的时间也要稍长一些；如果喜欢口感粗糙的辣椒酱，可以少加一些食用油，搅拌的时间要稍短一些。
最后，将制作好的石磨辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存在阴凉干燥的地方即可。辣椒酱不仅可以用来搭配各种菜肴，还可以做为调味料，增添食物的香味和口感。
石磨辣椒酱的制作方法简单，口感调节灵活，是一种家庭制作的美味调料，希望大家也可以尝试制作一下，享受自制辣椒酱带来的美味！