青椒炒鸡蛋是一道简单却美味的家常菜。首先，准备好新鲜的青椒和鸡蛋，将青椒洗净切成丝。然后将鸡蛋打入碗中，打散备用。
接着，在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入青椒丝翻炒至变软。接着将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速翻炒，使鸡蛋均匀裹在青椒丝上。再加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
这道青椒炒鸡蛋色香味俱全，口感鲜嫩可口。青椒的清爽与鸡蛋的香滑相互融合，营养丰富，适合全家人享用。不仅简单易学，而且味道美味可口，是一道下饭又健康的家常菜肴。
青椒炒鸡蛋不仅是一道美味佳肴，而且富含蛋白质和维生素，对于增强体质、促进消化都有很好的作用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。赶快动手尝试一下，让家人享受美味的青椒炒鸡蛋吧！