鱼丸是一道美味诱人的传统家常菜，深受人们喜爱。它的制作方法虽然看似简单，却有着独特的秘诀。下面就为大家分享一下制作鱼丸的家庭传统秘方。
首先，选用新鲜的鱼肉是制作美味鱼丸的关键。可以选择鲈鱼、鳕鱼或者鲳鱼等肉质细嫩的鱼类。将鱼肉去皮去骨，切成小块后放入搅拌机中打成鱼泥。
接着，将打好的鱼泥放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、蚝油和鸡蛋，搅拌均匀。然后搅拌至上劲，使其肉质更加细腻。
接着，将搅拌好的鱼泥搓成适当大小的丸子。可以选择将鱼丸滚上一层淀粉，这样煮熟后会更加有嚼劲。
最后，将鱼丸放入热水中煮熟，待鱼丸浮起后再煮1-2分钟即可。熟了的鱼丸散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。
这样制作出来的鱼丸口感细腻，味道鲜美，是一道适合全家人共享的美食。希望大家也能尝试制作这道美味的家常菜，让家人朋友们感受到家的温暖和美好。