1、食材芋头凉粉葱姜蒜小米辣香菜辣椒油花椒油油炸花生胡萝卜黄瓜豆芽韭菜 准备 1凉粉切条，胡萝卜黄瓜切丝，豆芽韭菜过滚水烫熟，自然冷却备用 2小葱香菜姜蒜小米辣切碎，加入一勺鸡精酱油蚝油白糖两勺白醋；1准备做凉粉的材料和份量2取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水，混合成凉粉浆3奶锅里放入850克的水，大火加热把水煮开转小火继续加热，倒入白凉粉浆4继续大火煮开凉粉2分钟5凉粉倒入耐高温的玻璃；取出100克生粉，跟着我开始做凉粉咯#请点击输入图片描述 兑水500克过筛噢，把粉中的小疙瘩过滤，这样后期做出来的凉粉膏才鲜嫩鲜嫩的请点击输入图片描述 那就把过滤好的粉液倒入锅中，用中小火边煮边搅拌，直至；主料 白凉粉 30g 糯米粉 100g 清水 250g 糖水 200g 辅料 红糖 1勺 清水 500g 步骤 1取30克白凉粉与50克清水混合搅匀2将500克清水烧开，倒入凉粉糊3用勺子搅拌至水再次烧开后关火4到入碗中晾凉，入；1先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀2锅中倒入剩下的4碗水3将调好的淀粉水过滤到锅中可以加适量食盐调味，开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地搅拌4搅拌至淀粉水慢慢变黏稠，变成透明；一用料 凉粉 100克 味极鲜酱油 一勺 小米辣 适量 盐 20克 鸡精 10克 十三香 少许 小葱 一段 干辣椒 20克 老抽 适量 二炒凉粉的做法 1准备食材 2凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒。
2、1准备好的水和土豆淀粉2将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味3晾凉后放进冰箱冷藏4两三个小时候从冰箱取出5将凉粉切块即可；准备材料葱蒜用压蒜器压成泥，放入清水里浸泡片刻成葱蒜水黄瓜切丝绿豆芽摘去根 2 高筋面粉红薯淀粉盐放入碗里 3 倒入一些水，先将面粉顺着一个方向拌匀 4 再倒入剩下水，一直搅拌到没有颗粒状；绿豆凉粉食材绿豆淀粉1碗清水6碗盐适量配料盐生抽香醋香油调成料汁黄瓜丝香菜段葱花蒜末芝麻辣椒面做法1用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水2 将绿豆淀粉和一碗水；凉粉的制作方法主料绿豆淀粉50克 水750毫升辅料醋5克 生抽5克 蒜末5克 葱末5克 淀粉3克 黄瓜适量 辣椒油适量1碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀2锅中放入清水500ml煮沸，放入。
3、煎粉煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干豆秸之类锅是平底的黑；1容器中倒入红薯粉和水，将颗粒状的粉拌匀，化开2倒入锅中，开中火加热，至水开始半开状时不停搅拌倒入薄荷叶，拌匀后快快装入玻璃饭盒中3待彻底凉后，放冰箱冷藏，吃之前取出切块，加入自己喜欢的调料拌匀即可；13盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉加入一点醋14铺上黄瓜丝蒜蓉辣椒圈香菜还可以加入一些其他材料15淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了；您好凉粉主要原材料是凉粉草大米和豌豆，以酱油醋辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品步骤 17 准备食材27 准备100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用37 锅中倒入600g清水，煮开后转小火，倒入。
4、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，duang的一下，一整个就能掉下来了请点击输入图片描述 用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块请点击输入图片描述 盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉请点击输入图片描述 铺上黄瓜。