肉丝面的肉丝怎么做,汤怎么做好吃
热锅倒入食用油，油热后把葱白段、生姜丝丢油里爆香。 肉丝下油锅，快速用筷子打散，均匀分布受热。 提前准备好半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油的混合汁，倒入肉丝，筷子拨拉让肉丝着色。
猪肉切丝备用。胡萝卜去皮洗净切丝，包菜洗净切丝，葱切碎。锅里油热加入肉丝煸炒，加入胡萝卜葱碎翻炒。加入包菜翻炒，加点酱油翻炒。加入适量水煮开。加入挂面煮制。面条熟后加点盐调匀出锅。
锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。肉丝用生粉上浆；雪里红、朝天椒洗净、切丁。面条放入沸水中煮八成熟，捞起放入冷水（沸水晾凉）中待用。
榨菜香菇肉丝面怎么做
瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。用3大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（2），炒匀盛出。
第三份早餐是香菇榨菜肉丝面，提前准备好肉丝，10分钟左右就能做好这碗面条。
、榨菜肉丝面 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
榨菜肉丝面的做法
1、榨菜肉丝面 食材：挂面，肉丝，葱，娃娃菜，榨菜，蒜末。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、少许老抽、少许料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2、第1步、肉切丝。第2步、准备好榨菜。第3步、把肉放在碗中，放入酱油腌制一会儿。第4步、锅中放油烧热，放入肉丝翻炒。第5步、放入榨菜，翻炒均匀。第6步、放入水烧开。第7步、打入两个鸡蛋。第8步、放入面条煮熟。
3、锅里放少许油，下肉丝翻炒至变白。倒入榨菜继续炒。加冷水。水沸后加面。面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久。加盐，生抽，鸡精。
4、榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。变化：油豆腐可用冷豆腐替代。
榨菜肉丝面里面需要西红柿吗
榨菜半包，肉丝100克，小葱少许2肉丝少许，偏瘦些比较好，切丝后加入少许盐生抽，抓匀3肉丝加入少量盐和生抽先，抓匀后放置一会儿，锅中煮开水，肉丝入水烫到变色，盛出4点火，锅中放入少量油，加入榨。
西红柿鸡蛋面，热锅倒入少许油，放入肉炒香后加入西红柿丁加少许酱油略炒加水，水有一点热时打入鸡蛋，待开锅后加入面条，根据自己喜好可加入香菇丝、鱼丸、小香肠等等，面条开锅两三分钟后即可。
然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。