焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥 第三步将焯水后的羊肉捞出，放入温水内，再次清洗干净后，将羊肉放入锅中，往锅内。
1羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用白萝卜去皮切成滚刀块备用 2大蒜切成小段，生姜切成片备用 3炒锅上火烧热，放一勺食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味 4放进切好的羊肉块。
步骤1羊肉冷水浸泡一小时去血水步骤2切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用步骤3锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香然后放入生抽老抽和料酒调味步骤4将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。
这里需要注意的是，葱爆羊肉最重要的一点就是羊肉和葱的比例，这里正确的比例是一半羊肉一半葱这样做出来的葱爆羊肉口感味道是最正宗的 3锅里烧油，油热后放入准备好的辅料，把料头炒出香辣味 4放入切好的羊肉，翻炒均匀，让羊肉。
材料羊肉片大葱香菜酱油米醋白糖盐用超市里买的那种羊肉卷就可以做这道菜，方法也简单，做出来的羊肉嫩滑可口，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷葱爆羊肉做法和步骤 1将大葱切成斜片香菜洗净后切成约。
具体做法如下碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝葱花适量辣椒粉适量孜然粉2克，生抽5克盐3克淀粉5克，腌制15分钟，冷锅热油5毫升，下腌制好的羊肉爆炒2分钟，加入适量辣椒粉 孜然粒3克爆香，放入盐3克翻。
带骨羊肉1500g辅料葱姜盐醋适量，香菜1棵八角2个步骤1将带骨羊肉多浸泡一会2去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开3葱切长段，姜切片4葱切末，香菜切末5锅内注水，下切好的羊骨头煮。
准备材料羊肉500克土豆300克红萝卜100克洋葱30克姜10克葱10克油适量盐15茶匙糖1茶匙生抽2茶匙红烧酱油1茶匙料酒1茶匙番茄酱1汤匙 1首先准备好需要的食材2锅烧热，放油，下羊肉煸炒。
1腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用2油油热下羊肉爆炒，逼出油份3加入姜蒜末和花椒粒干辣椒同炒4锅中加入适量的清水大火煮开5加入桂皮料酒生抽胡椒粉醋煮半小时6加入胡萝卜块煮至变软。
羊肉可以做红烧羊肉，做法如下主料羊肉白萝卜胡萝卜 辅料葱姜花椒香叶辣椒桂皮冰糖老抽生抽盐食用油 1羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水，羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫。
熟羊肉怎么做好吃 冬天到了，又到了吃羊肉的季节，羊肉性温，搭配青菜适量食用，不易发胖，饱腹感很强下面给大家介绍几种简单又美味的羊肉烧法吧 蘸水羊肉 1用蔬菜去腥，不加料酒汤里放洋葱胡萝卜芹菜和姜 2打浮沫。
因此，今天就来跟大家分百吃不腻的羊肉做法，非常简单哦，味道口感也都非常不错，天气寒冷，大家要常给家人做羊肉吃，营养暖身 腐竹焖羊肉 食材准备羊肉5斤，炸腐竹1斤，姜片稍多点，马蹄半斤，料酒，白酒，两勺柱侯酱，老抽，生抽，开水。
倒入黄酒和生抽黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水一次加足量，烹饪的过程中不。
用料羊肉300克料酒适量五香粉适量葱适量姜三片蒜两瓣酱油适量盐一小勺糖一小勺花椒粒十粒大料一瓣香菜五棵孜然粒一小把辣椒面一小把芝麻一小把 孜然羊肉的做法1将肉切片，放入少量。
羊肉汤主要食材羊骨羊肉葱生姜盐香菜蒜苗 具体做法1羊骨羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净2砂锅倒入热水。