七星紫蟹是一道美味可口的海鲜料理，其制作方法简单易学。首先，选购新鲜的紫蟹，确保蟹壳完整无裂缝，蟹肉饱满。将紫蟹清洗干净，去除腹部杂质，备用。接着，准备葱姜蒜和一些调味料，如盐、料酒、生抽等。
将清洗好的紫蟹放入热水中焯水，煮至蟹壳变色即可捞出备用。再热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、料酒和生抽调味，然后放入焯水后的紫蟹，翻炒均匀，让蟹肉充分吸收调味料的香味。
最后，加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮片刻，待汤汁收干即可出锅。将炒好的七星紫蟹盛盘，撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱全。
七星紫蟹制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家可以尝试制作这道美味的海鲜佳肴，享受美食带来的乐趣。