万字扣肉是一道以猪肉为主料制作的传统美食，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是家庭聚餐或节庆聚会的必备佳肴。下面就为大家介绍一下万字扣肉的制作方法。
首先，准备好需要的食材：五花肉、八角、桂皮、生姜、葱段、料酒、冰糖、酱油、盐等。
接着，将五花肉洗净切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。然后将锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、姜片和葱段炒香，再加入料酒、冰糖、酱油和盐炒匀，待冰糖融化后加入适量清水。
将焯水后的五花肉放入炖锅中，倒入调好味道的汤汁，炖煮至肉变软烂入味即可。
最后，将炖好的五花肉取出，切成薄片码放在盘中，再将锅中的汤汁煮浓，淋在五花肉上即可。
这样，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的万字扣肉就完成了。无论是家庭聚餐还是节庆聚会，都能为您的餐桌增添浓浓的幸福气息。赶快动手试试吧，让您的家人朋友尝到美味滋味！