京式绿豆糕是一道古老的北京传统小吃，制作简单，口感清爽，深受人们喜爱。制作京式绿豆糕的原料主要是绿豆粉、水、白糖和糯米粉。首先将绿豆粉和糯米粉混合，加入适量水搅拌均匀，然后加入白糖继续搅拌至糖完全融化。
接着将混合好的绿豆糕糊倒入模具中，用小火蒸煮30分钟至熟透即可。绿豆糕煮好后，待凉后切成小块即可食用。绿豆糕口感细腻，清香扑鼻，甜而不腻，是一道适合老少皆宜的美味点心。
除了传统的原味绿豆糕外，现在还有很多创新口味的绿豆糕，如花生绿豆糕、核桃绿豆糕等，口感更加丰富多样。无论是作为下午茶点心，还是作为休闲零食，京式绿豆糕都是一种健康美味的选择。
总的来说，制作京式绿豆糕简单易行，口感清新，受到了广大食客的喜爱。不妨在家里尝试一下制作京式绿豆糕，体验一下纯正的北京味道。