橄榄菜是一道简单又美味的家常菜，制作起来不复杂，却能带来丰富的口感和美味的享受。想要尝试制作橄榄菜的朋友们，可以跟着以下步骤来一起动手。
首先，准备好新鲜的橄榄和盐。将橄榄洗净，去除表面的杂质，然后用刀在每个橄榄上划几道口子，这样能更好地入味。接着，将橄榄放入锅中，加入适量的水，再放入适量的盐，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直至橄榄变软。
然后，将焖煮好的橄榄捞出，晾凉后放入干燥的瓶子中，尽量将水分沥干。最后，加入适量的食用油，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处，待橄榄完全入味后即可食用。
橄榄菜酸酸甜甜，口感酥脆，香味浓郁，不仅可以作为开胃菜配餐，还可以搭配米饭或面包一起食用，是一道简单又美味的下饭菜。制作橄榄菜的过程虽然简单，但需要耐心和细心，只有这样才能制作出口感绝佳的橄榄菜。赶紧动手试试吧，让你的餐桌上多一道美味佳肴！