番茄酱鱼是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。想要尝试制作这道美味佳肴吗？跟着我的步骤来一起动手吧！
首先，准备新鲜的鱼片和新鲜番茄以及洋葱、大蒜、姜片等调味料。将鱼片用盐和胡椒腌制一段时间，让其入味。
接着，将番茄切成小块，洋葱、大蒜、姜片切成丝备用。热锅倒入适量的食用油，爆香洋葱、大蒜和姜片，然后加入切好的番茄炒至出汁。
将炒好的番茄酱倒入另一个锅中，放入腌好的鱼片，加入适量的水煮开。待鱼片煮熟后，加入适量的盐、糖和鸡精进行调味。
最后，勾芡使番茄酱稍微浓稠，撒上一些葱花点缀即可。这道番茄酱鱼鲜美可口，色香味俱全，简单易做，适合家庭日常食用。
番茄酱鱼不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，是一道健康美味的佳肴。赶紧动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴，共享幸福时光！