南乳炸肉是一道家常美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下南乳炸肉的制作方法。
首先，准备好所需食材：猪肉（五花肉最佳）、南乳、生抽、料酒、葱姜蒜、盐、白糖、淀粉和油。
接下来，将猪肉切成小块，用刀在肉表面划几刀，这样有助于入味。然后将南乳压碎，加入生抽、料酒、葱姜蒜末、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀成腌料，将猪肉均匀裹上腌料，腌制30分钟。
然后，将油烧热，放入腌制好的猪肉块，小火慢炸至金黄酥脆。
最后，捞起沥干油分，撒上葱花即可。
南乳炸肉制作简单，口感鲜美，是一道老少皆宜的家常美味菜肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。