水蒸鸡蛋是一道简单易学、营养美味的家常菜。它不仅口感细腻，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道适合全家人享用的健康料理。
制作水蒸鸡蛋的步骤也非常简单。首先，准备好鸡蛋、清水和盐。将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和少许盐，用筷子搅拌均匀。接着将打好的蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖好。
将盖好的碗放入蒸锅中，加水烧开后改小火蒸10-15分钟即可。这样，鸡蛋就会变得口感细腻，入口即化。如果想增加口感，可以在蛋液中加入一些自己喜欢的配料，比如葱花、火腿丁等。
水蒸鸡蛋的做法简单，但是味道却十分美味。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心。不仅方便快捷，而且营养丰富，是一道受大家喜爱的家常菜。赶紧动手试试吧，相信一定会成为你家的新宠！