泥焗走地鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感鲜嫩，深受大家喜爱。下面就让我来分享一下泥焗走地鸡的制作方法吧。
首先，准备好所需食材：走地鸡1只，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精适量，土豆、胡萝卜、洋葱适量，面粉适量。
1. 将走地鸡宰杀洗净，切块备用。葱姜蒜切成末，土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
2. 将鸡块放入容器中，加入葱姜蒜末，适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。
3. 将土豆、胡萝卜、洋葱放入开水中焯水，捞出备用。
4. 取一个砂锅，将腌制好的鸡块放入砂锅底部，再放入焯水过的土豆、胡萝卜、洋葱。
5. 在鸡块和蔬菜上面均匀撒上一层面粉，然后倒入适量清水，水量刚好没过食材。
6. 盖上砂锅盖，大火煮开后转小火焖煮30分钟，直至鸡肉熟烂。
7. 最后，撒上一些葱花和胡椒粉，即可出锅食用。
泥焗走地鸡香味浓郁，口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。制作简单，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！