清真牛肉是一道美味的清真菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面就和大家分享一下如何用传统家常方式烹饪清真牛肉。
首先，选择优质的牛肉，最好是腱子肉或者肥瘦相间的牛腩，洗净沥干水分备用。然后，将牛肉切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。接着，将焯水后的牛肉捞出沥干水分备用。
接下来，准备调料，包括姜、葱、八角、桂皮、丁香等。将这些调料放入砂锅中，加入适量清水，放入牛肉块，再加入适量盐、酱油、料酒、冰糖等调味料。将砂锅置于火上，大火煮沸后转小火慢炖，让牛肉充分入味，直至变得酥烂。
最后，待牛肉炖煮至入味，关火盛出，撒上葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。清香扑鼻的清真牛肉烹饪完成，入口香甜，肉质鲜嫩，回味无穷。
这就是用传统家常方式烹饪清真牛肉的做法，简单易学，味道美味可口，适合家庭日常食用。希望大家也可以尝试制作这道美味的清真牛肉，享受美食的乐趣。