焖石斑鱼是一道家常菜肴，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。今天我们就来分享一下焖石斑鱼的做法，让您也可以在家轻松享受到这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的石斑鱼一条，洗净后切成适合大小的块状。将葱姜蒜切成末备用。锅中热油，爆香葱姜蒜末，然后放入适量的料酒炒香。
接着，将切好的石斑鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上调料。加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀后加入清水，没过鱼块即可。
盖上锅盖，用中小火焖煮15-20分钟，让鱼块充分入味。待煮至汤汁收浓，转大火收汁，淋上香油即可出锅。
这样一道香喷喷的焖石斑鱼就做好了，鱼肉鲜嫩多汁，入口滑嫩，回味无穷。搭配米饭或者面条都是极佳的选择，简单家常，美味可口。
焖石斑鱼是一道简单易做的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家也可以尝试一下，在家中动手做一道美味的焖石斑鱼，让味蕾得到满足。