窝窝头的营养及功效
1、健脾益胃，榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃，治食欲不振。清热安神，榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
2、玉米窝窝头的营养价值有哪些 营养价值分析：首先对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
3、窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
栗子面窝头怎么做
栗子面窝窝头的做法：备料。干面粉和小苏打入盆混合匀。倒入糖桂花。用温水化开糖桂花。再分次倒入温水和成絮状手攥成团即可。分出25克左右小剂子揉圆。边上备上温水备用。
栗子面窝头的做法步骤 准备的材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。加入白糖、温水，用筷子调匀。面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。
窝窝头怎么做才好吃 【主料】当年新玉米面，栗子适量 【配料】白糖，牛奶 【做法】把细玉米面放入容器中，一般500克玉米面加50克白糖。加入煮后扒好擀成面的栗子，搅拌均匀。把牛奶入锅中烧开，趁着热劲倒入玉米面中，边倒边搅拌，使玉米面受热均匀。
栗子面窝窝头的制作方法是什么?
栗子面窝窝头的做法：备料。干面粉和小苏打入盆混合匀。倒入糖桂花。用温水化开糖桂花。再分次倒入温水和成絮状手攥成团即可。分出25克左右小剂子揉圆。边上备上温水备用。
栗子面窝头的做法步骤 准备的材料。生栗子上锅蒸熟。熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。加入白糖、温水，用筷子调匀。面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。
栗子面馒头：栗子面馒头和栗子面窝头的做法类似，不同的是要用一些高筋面粉，且需要加入酵母，将面团制作后进行发酵，然后上屉蒸熟。
教你一种栗子面窝头的做法 做小窝头用的是好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。原料：刺参，生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料。
栗子面小窝头是磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花将其做成吃起来仿佛确有香甜面软的栗子口感小窝头。曾被慈禧诏进宫中充作御前女官的裕德龄在《御香缥缈录》一书中这样记述：“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的……”。
窝窝头也可以发面制作，但是我喜欢吃硬一点的窝窝头，所以选择烫面的。窝窝头属于粗粮，现在讲究粗细搭配，所以可以给窝窝头里加点细粮。如：白面、糯米粉这些，可以增加窝窝头的粘度和口感。但是我觉得最美味的窝窝头，应该是玉米面和黄豆面按2：1掺和的窝窝头。