明清时曾经做为贡米的水稻品种
凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说，在明清两代已成为“贡米”。
京山桥米，湖北省京山市特产，中国国家地理标志产品。因原产于京山市孙桥镇而得名，其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美，早在明代就被御定为“贡米”。
中国正史中最早有记载的贡米，出现在由欧阳修主持编撰的《新唐书·渤海传》中，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品中，有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的便是响水大米。早在明、清时代，响水大米就被誉为“皇粮”、“御米”，由地方进贡给朝廷。
小米可以煮饭吗
1、可以。做法：大米和小米混合放盆中洗净倒入锅内，倒清水，手指平放水里不要没过，滴入3到5滴香油。将内胆放入电饭煲，打开电饭煲开关，调到煮饭档。待电饭煲自动跳煲即可。可以。做法：首先将大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗干净，注意洗三遍即可，不宜洗的次数过多。
2、小米能煮饭。 材料：大米、小米 工具：电饭锅 操作步骤： 小米用水清洗干净，提前浸泡两小时。 准备适量的大米，同样用清水冲洗干净。 将小米和大米一块放入电饭锅中，按照正常大米的加水里放清水。 盖上锅盖，选择煮饭键，开始。 电饭锅结束工作后，盛出米饭，即可食用。
3、小米可以煮饭。用小米煮饭时，先将小米倒入碗中，加适量清水，用筷子搅拌几次后倒掉水份；锅中放入适量清水，大火烧开后，放入小米，等水再次煮沸后转用小火焖煮，等锅里的水分煮干后关火，再用火的余温闷一会即可食用。
河北特产排行榜前十名
棋子烧饼：是河北省唐山地区的特产，因状有小鼓、个似棋子而得名。花生酥糖：是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一。万里香烧鸡：是唐山市路南小山繁商区的一家集食品的生产、运输、销售为一体的综合股份制企业的特色菜唐山虾酱：是河北著名的小吃之一。
石家庄大曲：石家庄大曲是一种传统的中国白酒，历史悠久，口感独特，具有浓郁的酒香和醇厚的味道。晋州大蒜：晋州大蒜产自晋州市，是中国有名的大蒜产区之一，晋州大蒜具有辣味浓郁、香气扑鼻的特点。承德烤鸭：承德市的特色美食，以选用当地的野鸭烤制而成，皮脆肉嫩，口感鲜美。
河北特产排行榜前十名分别是：衡水老白干、保定驴肉火烧、大名府小磨香油、金凤扒鸡、沧州金丝小枣、唐山蜂蜜麻糖、保定槐茂酱菜、赵县雪花梨、京东板栗、承德杏仁。
张家口特产有哪些
张家口特产有：蔚县剪纸、宣化牛奶葡萄、怀安豆腐皮、柴沟堡熏肉、尚义莜面、大杏扁、龙眼葡萄、坝上莜麦、口蘑、西八里大蒜、八棱海棠、赤城野山榛、宣化鹦哥绿豆、坝上长尾鸡、张北马、崇礼蚕豆等。
张家口特产有：怀安豆腐皮、八棱海棠、龙眼葡萄、蔚州贡米、柴沟堡熏肉、赤城野山榛、宣化鹦哥绿豆、坝上莜麦、口蘑、坝上长尾鸡、张北马、西八里大蒜、宣化牛奶葡萄、蔚县剪纸、鸡鸣山驿酒、崇礼土豆、万全燕麦、下花园杏扁、化稍营狗肉等。
石洞彩苹果 河北张家口特产石洞彩苹果，张家口怀来县小南辛堡镇石洞村种植的彩苹果已有2000多年种植历史。1958年成为国宴水果，周恩来总理为该村题写“中国彩苹果第一村”。崇礼蚕豆 崇礼蚕豆，种皮浅黄色，百粒重110~120克，蛋白质含量约20%，植株紧凑，喜水肥，适于密植。
张家口蜂蜜：张家口的自然环境适宜养蜂，因此当地的蜂蜜品质上乘，口感纯正。蜂蜜中含有丰富的天然糖分和微量元素，具有润肠通便、美容养颜的功效。在当地市场或特产店购买一瓶纯正的张家口蜂蜜，可以作为甜品的调味品，也可以直接食用。
蔚县上苏庄村的小米好吃吗
蔚县地处于河北张家口，盆地坡地多，水量少，这就给小米这种耐旱谷物提供了有利的生长环境；得力于独特的生长环境，蔚县小米不但颗粒饱满，色泽金黄；用蔚县小米熬制出的稀饭香味浓郁，黏性大，易消化吸收；中和了营养、香气、口感三个元素；尤其对于适用产后孕妇或年迈老人食用。山西沁县沁洲小米。
该米不同地区有不同品种的，每个品种的口感和味道都不同，因此无法判断哪里的好吃。例如：陕西米脂小米有“小米之乡”的美誉。山西沁州黄小米有“金珠不换沁州黄，天下米王当仁不让”的美称。河北蔚县桃花小米曾被列为四大贡米之一。山东金谷小米有中国四大名米之一的美誉。
蔚县小米不仅仅熬出粥来好喝，单将其焖成小米干饭，散而不涩，聚而不粘，胀性强而香味浓，愈嚼愈甜香。熬成稀饭，米粒似珠，米汤如乳，上有一层油皮，营养丰富而又易于消化，是蔚县群众的日常主食。
沁县）的黄小米（沁州黄）。山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。
河北蔚县小米，因为价格比较便宜而且比较好吃，所以全国各地都会有它的身影，但是哪里有名的就是桃花小米了。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。桃花小米颗粒大，含糖量高，营养丰富。
全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。中国“四大名米”：山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。
小米哪里的比较好?
1、小米产地哪里最好吃 蔚县桃花小米 蔚县那边的桃花小米啊，就是产在我们河北张家口，那边地势有坡度，不太容易存水，但小米就爱喝这种干燥环境。 沁州黄小米 产自中国山西省长治市沁县，是一种色泽金黄、颗粒饱满、口感软糯且一流的小米品种。
2、山西省临汾市：临汾市地处黄土高原，光照充足，昼夜温差大，非常适合小米的生长。陕西省榆林市：榆林市米脂县的小米，色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、质粘味香。
3、山东金米：产自山东省济宁市金乡县的金谷小米，是中国四大名米之一。金谷米以其独特的土壤条件和生长环境，呈现出金色的米粒、粘香的口感，以及优异的质量，被誉为中华“四大名米”之首。 龙山小米：山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。