黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣豆沙做馅，少数也采用果脯为馅广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子品种较多，除鲜肉粽豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的；2泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合3蛋黄肉粽捎大，我们用两片叶子取两片叶子如图交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米4包起即可5锅里烧。
粽子全部做好后放入高压锅，加入足够是清水，水要没过粽子，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火晾凉后取出食用小窍门 鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉；主料糯米2500g鲜猪肉2000g咸鸭蛋黄25个芦叶1100g 辅料盐适量糖适量料酒适量姜粉适量五香粉适量老抽适量鸡精适量棉线适量 1准备好食材，2带肥猪腿肉漂净沥干，3去皮，切大块，4用盐。
前腿肉 400克 糯米 600克 辅料 花生米 适量 红豆 适量 燕麦片 适量 豇豆 适量 步骤 1选前腿雪花肉2洗净，切成长方形的条3加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，盐10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓；迷你香菇肉粽的做法 1将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味不用放葱，葱熟了颜色不好看2倒入香菇生抽盐白糖香菇不用泡发，呆会还要煮3再倒入花生米花生米红皮的比较香4。
肉粽的做法视频
1把糯米洗净泡十二小时以上2浸泡好的糯米沥干水分，加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟3肉切小块4加入调味料老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味5取一张洗净粽叶先卷成圆锥形，放入。
5朵 花生 250克 瘦肉 250克 辅料 碱 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 粽叶 100张 棕绳 适量 步骤 1粽叶洗净并浸泡在水里2小时以上2猪后腿精肉切碎，可以不必太碎，加些许盐腌制 3香菇洗净切成丝。
肉粽的做法 步骤1 五花肉去皮剔骨，切成10克左右的小块放入黄酒老抽盐白糖味精拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上，能隔夜就更好了步骤2 糯米冲洗干净，沥干水分，不用浸泡这样更容易吸收酱汁，放入老抽盐。
食材糯米2斤，去皮绿豆1斤，里脊肉1斤，去壳板栗半斤，粽叶若干，粽绳一团 配料A 盐三小勺，碱1大勺，油2大勺 B 盐1小勺，碱1小勺，油1大勺 C老抽一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺，料酒1小勺，糖一小勺。
辅料鸡粉2小勺五花肉1000克老抽30克盐20克糖85克鸡粉2小勺生抽3小勺蛋黄4个保鲜盒清水粽子叶开水花生1碗里打入四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离保鲜盒中铺入一层细盐，给蛋黄做四个小坑，用手。
肉粽怎么做法好吃
做肉粽子详细步骤如下主料糯米1千克猪肉300克泡发香菇150克配料生抽20克老抽10克姜2片香葱2根精5克粽子叶400克绵线适量1准备好香菇猪肉，香菇泡发切小片猪肉切粒，用生抽老抽姜。
如今在上海，五芳斋乔家栅和鼎新园制作的鲜肉粽猪油夹沙粽最为著名 鲜肉粽子的特色 馅多米少，火候适当，米香软糯，肉鲜甜味 教您鲜肉粽子怎么做，如何做鲜肉粽子 1将干粽箬干丝草放入沸水中焯成青色，捞出洗净，浸泡。
主料 夹心肉 1500克 糯米 3000克 粽叶 1000克 辅料 盐 10克 生抽 8汤匙 老抽 3汤匙 蚝油 2汤匙 白糖 一汤匙 料酒 3汤匙 步骤 1提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分后加入6克盐，6汤匙生抽和3汤匙老抽，3汤匙料酒。
肉粽子怎么做才好吃糯米加清水泡一个晚上棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽白糖料酒盐味精葱姜大料腌制十分钟肉馅粽子怎么做才好吃，关键。