果仁张和崩豆张的区别
1、原材料不同。这个果仁张和崩豆张都是小吃的牌子，这两个小时都在古文化街那里有的卖的，不过小食品制作的原料都是不同的。
2、崩豆张与果仁张 崩豆张和果仁张是天津的传统小吃，分别以崩豆和果仁为主要原料，口味多样，酥脆香甜，是天津人的童年记忆。 独流老醋 独流老醋是中国三大名醋之一，以其独特的甜酸口味著称。采用传统工艺陈酿，色泽红亮，适合烹饪或直接食用。
3、崩豆张有什么营养价值？这种崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分，其中含有 29% 的蛋白质、 47% 的碳水化合物和钙、铁、磷等，低脂肪，不含胆固醇，具有通便健身的作用。
4、民间艺人张明山所捏的泥人非常有名，后来人们就叫他为泥人张，现在传到第六代张宇了。是国家级非物质文化遗产传承人。果仁张是为了推广当地的产品给喊出来的，为了好记，同时也跟“泥人张”“风筝魏”之类的“鱼目混珠”。其实实际没什么历史。
有人说天津豆是原产于天津的一种豆制小吃。请问什么是天津豆?
1、老豆腐干：天津的老豆腐干是一种经过特殊工艺处理的豆制品，口感独特，既可直接食用，也可作为烹饪的原料。十八街麻花：这是天津非常有名的一种麻花，以其选料讲究、做工精细而闻名。麻花层次分明，香甜可口，是伴手礼的好选择。糖耳朵：这是一种用面粉、糖等原料制成的糕点，外形像耳朵，故名糖耳朵。
2、耳朵眼炸糕，天津麻花，豆皮卷圈，煎饼果子，果仁张小吃，津味锅巴菜，石头门（坎）小吃，糖粘子，糖耳朵，白记饺子。天津位于华北平原的东北部，东临渤海，西扼九河，北界燕山，南凭港淀，河海干鲜、野、山货资源丰盛。
3、煎饼果子是到了天津一定要吃的天津小吃，天津人一般都把其作为早点，煎饼果子是用绿豆面制作而成的一种面食，还加入了鸡蛋，馃子或者薄脆，配上面酱，葱末，香菜，辣椒酱作为佐料。天津人喜欢吃煎饼果子，尤其是那些简单的路边摊，别有一番风味。
4、回复：天津小吃 大福来锅巴菜 锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。 锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。
5、天津狗不理包子是天津的特产，不是北京的。“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活，高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。
崩豆张的历史沿革
1、崩豆张崩豆张是天津最有名的一家以制造各种豆类干货小吃而闻名的品牌，总店设在南市食品街。崩豆张已经有二百四十多年的历史了，生产糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄等产品，分高、中、低三个档次，共16大类76个品种。
2、座落在河北区南端，曾是天津近代史上意大利租借地的中心区，已有近百年历史，原有街区及建筑基本保持原貌，是至今中国乃至东北亚地区最大的也是唯一的意大利文化集中地。在这个区域的周围有诸多著名的近代和现代历史名人故居，有梁启超饮冰室、李叔同故居、曹禺故居和袁世凯、冯国璋宅邸等。
3、果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
4、崩豆张 崩豆张是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人，总店设在南市食品街。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年历史。1993年被国家内贸部命名为“中华老字号”。
5、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕也是天津比较有名的食品，历史也比较悠久了。主要以糯米做皮，红豆、白砂糖等等作为馅料，最后在香油里面炸过就可以出锅了。制作出来的食品颜色非常漂亮，呈现金黄色的，味道很好。崩豆张。崩豆张是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。
崩豆张是什么
天津的三张：果仁张， 崩豆张， 泥人张。天津旅游推荐之“崩豆张 ”，天津老字号食品店， 历经五代传人。 创于清嘉庆年间。特点： 脆而不绵、 不硬、 不含胆固醇，久嚼成浆， 浓香满口。天津的特色小吃“果仁张” ， 天津俗语“果仁儿” ， 学名花生米。
崩豆张是一种传统的中国小吃，主要流行于北方地区。它的制作工艺独特，口感酥脆，深受人们喜爱。崩豆张的制作工艺主要包括以下几个步骤：选材：制作崩豆张的主要原料是黄豆。选用新鲜、颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的黄豆为佳。黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的滋补作用。
此时“崩豆张”在天津卫名声大振，可谓家喻户晓。为何北京的张氏“糊皮正香蹦豆”到了天津就变成“崩豆张”了呢？原来问题出在天津话的特殊变调规律上。在天津话中，一个双音节词如果都是去声，则第一个音节要变成阴平（一声）。
猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。
崩豆张是哪个国家的品牌
1、崩豆张是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人，总店设在南市食品街。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年历史。1993年被国家内贸部命名为中华老字号。1990年曾作为第十一界北京亚运会指定产品。
2、崩豆是天津特色食品炒蚕豆。据说炒蚕豆时豆子受热会蹦跳”，于是天津人就管它叫蹦豆”。可是实际上天津人说的写的却是崩豆”，有商标崩豆张”为证。虎皮正香崩豆原名”黑皮崩豆。
3、光绪年间，“崩豆张”的第三代传人张相兄弟二人继承祖业，在南市建物大街、大罗天先后创立了“老德发”、“ 德成”、“老来财”、“老来福”、“老张记”等字号。此时“崩豆张”在天津卫名声大振，可谓家喻户晓。