醉蟹是生吃好还是熟吃好?哪种更好吃?
熟醉蟹不多见，但味道更好吃，比如北京名厨“段誉”，他做的北派第一熟醉蟹，按时令不同，用上好的六月黄或者大闸蟹急火蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制，相比传统的醉蟹汁，加了大量的姜、用了安徽黄酒，还有茅台酒提香。
醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具体要看个人口味。生醉蟹是上海、江苏等南方地区的传统做法，食用酱油、糖盐、黄酒等调料制成醉蟹汁，然后将清洗干净的螃蟹放入腌制而成。如果吃不惯的话，可蘸点醋食用味道更好。熟吃也不常见，如果将它加热之后再吃，就没有生吃的味道鲜美。
醉蟹是生活中比较常见的一种螃蟹吃法，它的做法比较多，口味丰富，吃起来鲜嫩多汁，味道很不错，深受人们喜欢。醉蟹一般都是用生螃蟹做的，不会经过高温烹煮，所以做好的醉蟹一般都是生的，这种不建议直接生吃，最好弄熟了再吃。醉蟹是生的还是熟的 生的。
不太好接受，可以蒸熟再吃。醉蟹煮熟后味道更好。在过去，健康的概念不像现在这样强烈。因此，人们习惯吃新鲜的螃蟹。生醉蟹很好吃。因此，在盛产螃蟹的江南地区，生吃醉蟹是一种秋季食物的传统。但随着健康知识的普及，人们逐渐意识到生吃螃蟹容易感染寄生虫。因此，现在大多数人都吃煮熟的醉蟹。
不过醉蟹生吃和熟吃都是可以的，主要是看个人的口味。关于醉蟹：醉蟹通常都是生的，只有生的醉蟹才有那么多的汁水跟黄，当然了也有一些人会吃熟的醉蟹，只是口感可能赶不上生的醉蟹。螃蟹的做法还是很多的，在醉蟹的调味汁上面还是需要注意很多的问题，为了螃蟹腌制的味道更好。
醉蟹是生的还是熟的?
生的。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。
醉蟹是生的。生醉蟹就是直接用酒泡螃蟹，几天的时间就能有很好的味道，做的时候放适量糖可以提鲜。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。不过醉蟹生吃和熟吃都是可以的，主要是看个人的口味。
是生的。醉蟹具体做法：主料：螃蟹750克调料：盐15克 花椒5克 姜5克 黄酒250克 酱油15克 白砂糖5克将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。
醉蟹是生的，只有生的醉蟹才有那么多的汁水跟蟹黄，当然了也有一些人会吃熟的醉蟹，只是口感可能赶不上生的醉蟹。醉蟹通常是以螃蟹为原料，加上一些米酒香料等佐料制作而成。
醉蟹是生的还是熟的 生的。制作醉蟹的方法只需要将生蟹清洗干净，然后将酱油、黄酒和糖一起煮成卤水，将醉蟹放入卤水中腌制一段时间即可食用。
醉螃蟹怎么吃
1、醉蟹其实就是用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。不要其他的加工。制作方法如下：准备材料：大闸蟹、白酒 准备食材：制作醉蟹，首先就要准备好食材，300克的大闸蟹，100毫升的白酒，还有一些香料和调味料。辅料准备：将姜片、蒜片、葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。
2、大闸蟹洗净，与黄酒一起倒入锅中，使螃蟹喝醉。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中火煮开即可。主料：大闸蟹2只、黄酒150克、生姜50克、纯净水500克 辅料：红糖50克 将大闸蟹清洗干净 准备好黄酒或者花雕酒，纯净水，生姜和红糖 将清洗干净的大闸蟹放入锅里。
3、那叫醉蟹，可以用白酒醉，也可以用黄酒醉，我们这里比较习惯用绍兴老酒醉。以下是步骤：选好螃蟹，可以一两左右，切记在嘴时必须是活的，否则在食用时会腹泻。将螃蟹洗净，放入泡菜坛中，将黄酒或白酒倒入坛中，再放入酱油，些许盐，还有干辣椒，口味咸淡可以自己调节。
4、捞出来蒸一下，就可以吃了。醉蟹的做法 用料 主料：毛蟹1500克、酱油1000克 辅料：葱段适量、姜片适量蒜片适量、花椒少许、八角少许、香叶少许食用油适量、生抽少许、料酒少许、高度白酒100毫升 做法 毛蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。
5、主料：醉蟹2只 辅料：香葱适量、香菜适量、生姜适量、白糖适量、食用油适量 步骤一：香菜，生姜，蒜分别切成末，放调料碗里。步骤二：淋入热油。步骤三：调成汁。步骤四：浸泡好的河蟹捞出摆盘，倒入醉卤汁。步骤五：淋上烫好的小料汁完成。步骤六：成品。
6、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。 刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。 黄酒的量要盖过螃蟹。
吃不惯醉蟹能蒸一下吗?
1、怕胃肠反应大，可以蒸着吃.但是蒸着吃就失去醉蟹原有独特的风味.，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
2、能。醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。
3、怕胃肠反应大，可以蒸着吃。但是蒸着吃就失去醉蟹原有独特的风味。最好还是生吃啦。
4、但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。
5、熟的肯定不会有事，生的倒有可能拉肚子。但醉蟹吃的就是那种生鲜味道，熟了就不是那个味道了。。不过你可以试一试，或许你会喜欢。
6、醉蟹一般都是生吃的，可以蒸熟再吃，但没有生的味道鲜美。
醉蟹能蒸熟吃吗?
怕胃肠反应大，可以蒸着吃.但是蒸着吃就失去醉蟹原有独特的风味.，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
醉蟹一般都是生吃的，可以蒸熟再吃，但没有生的味道鲜美。
熟的肯定不会有事，生的倒有可能拉肚子。但醉蟹吃的就是那种生鲜味道，熟了就不是那个味道了。。不过你可以试一试，或许你会喜欢。
能。醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。
怕胃肠反应大，可以蒸着吃。但是蒸着吃就失去醉蟹原有独特的风味。最好还是生吃啦。