重庆旅行攻略小吃篇:本地十大另类美食,小面根本上不了榜
1、滑肉，其原材料也是猪肉，通常都是选择瘦肉为主，在其表面裹上了一层淀粉，使得煮过之后，肉质依然非常滑嫩。原本是作为一道家常菜而存在，但是在重庆，水滑肉也被当作街头小吃进行售卖。
2、每到夏天，重庆会热得吃不下饭，这个时候就可以吃凉面加稀饭，走在街道上，小面馆门前都吹起了凉面，加入花椒、油辣子、糖等拌匀，特别开胃。
3、火锅：重庆火锅是当地最有名的美食之一，以麻辣味道和丰富的食材而闻名。推荐去解放碑附近的较场口或南滨路的洪崖洞一带品尝正宗的重庆火锅。 小面：重庆的小面是一种传统的面食，以细面条和浓郁的汤料为特色。
4、重庆洪崖洞小吃街是重庆著名的旅游景点之一，以其独特的建筑风格和丰富的美食而闻名。以下是一些旅行攻略分享： 交通：洪崖洞小吃街位于重庆市渝中区，可乘坐地铁1号线或6号线到达较近的站点，然后步行前往。
5、重庆是一个美食之都，以火锅、小面、烤鱼等著名，以下是对这些美食小吃的详细介绍：火锅 重庆火锅是中国最著名的火锅之一，以辣味为主要特色。
6、重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。
美食做法有哪些?
1、美食做法健康又好吃 【黑芝麻糊】黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。将黑芝麻清洗干净，控干水分后，放至锅中炒熟；再把炒熟的黑芝麻放到研磨机里磨成粉状。糯米粉放锅中用小火炒至微微泛黄即可。
2、香蕉牛奶鸡蛋羹，香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
3、对于忙碌的生活节奏，简单易做的美食小吃成为了许多人的首选。以下为您推荐几种简单又美味的小吃做法： 葱花鸡蛋饼 原料：鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、葱花适量。做法：将鸡蛋打入面粉中，加入适量的盐和水搅拌成面糊。
4、整个过程(总耗时4：43)[美食中国]牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法：① 将芹菜切成薄片。
5、用醋做出来的美食有酸辣土豆丝、醋溜白菜、酸甜排骨、酸辣汤、酸梅汤等。酸辣土豆丝 材料：土豆2个、干辣椒几个、葱姜适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量。
能否说说你喜欢吃什么样的地摊小吃?
臭豆腐臭豆腐，知名度甚广。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其中以长沙臭豆腐最为闻名。
北京的小吃摊，最火的就是：油条油饼豆腐脑，炒肝包子小咸菜，馄饨蒸饺鸡蛋汤。当然远不止这些，还有煎饼啊、鸡蛋灌饼啊、手抓饼啊等等。总之就是方便吃又容易带着走的。今天不说其他地方，就说说我生活的北京。
肉夹馍 图片 陕西名小吃之一，因肉夹于馍中得名“肉夹馍”，集干、脆、酥、香为一体，肥而不腻，在吃肉夹馍时配上鸭片汤更是一绝，得人人夸赞，是最受欢迎的地摊美食。
酸辣粉，酸辣粉是重庆的特色小吃，作为我是湖南人我也很喜欢吃，因为它酸辣酸辣。 烤红薯：每次逛街看到街边小贩卖红薯。总会被那甜甜的香味给吸引。
狼牙土豆 还记得以前我们上学时，经常吃路边摊卖的狼牙土豆吗？狼牙土豆更是大家逛街时，最受宠爱的美食之一。
传统老浆白糕的做法
1、余下的500克大米(冬季留用630克)煮至7～8成熟时待用。
2、泸州白糕详细制作步骤如下：大米泡三个小时。用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。磨好的米浆放到锅中，小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了。把浓惆的米浆放凉，加入酵母粉。
3、用料 主料：米粉110克 面粉110克 辅料：酵母(干)2克 泡打粉2克 调料：水180克 白糖22克 色拉油适量 米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母和泡打粉。搅拌均匀。模具事先涂油。将面糊倒入。
4、籼米150g 水120g 白糖45g 热水120g 酵母粉适量 步骤 1 配料2混合过夜（水量正好没过米）。用食物粉碎机打成细浆。步骤 2 配料4的热水加入3的糖中，搅拌融化，然后冲入米浆调匀。
重庆熨斗糕的做法重庆熨斗糕的制作
1、重庆熨斗糕的做法步骤 步骤 1 米要提前泡一天，然后打浆。也可以糯米和大米各半泡了，混合后打浆。
2、制作过程：选料、泡米：将大米（350克）洗净浸泡4小时沥干；另将大米 鸡蛋果酱 （150克）入笼蒸至半熟，与泡米拌匀，加适量清水磨成米浆。加酵面发酵，待膨胀时用木棒搅匀至发酵不粘缸为度。
3、熨斗糕可以用烤箱做。熨斗糕是一种南方风味糕类小吃，米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等后，再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。
4、米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。
5、猪油鸡蛋熨斗糕原料配方上等大米5公斤猪油320克白糖950克鸡蛋3公斤桂花75克果子酱500克碱15克老米浆250克菜油37克制作方法大米2公斤淘去泥沙，用冷水浸泡6小时(冬季约10小时)不须换水。
川渝特色小吃
四川火锅。已成为川渝两地的代表美食。麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。担担面。是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。回锅肉。是四川经典传统名菜，也是四川闻名的家常川菜。夫妻肺片。
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。三角粑 三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。
烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样。豆花 豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺。
重庆的十大特色小吃有江津米花糖、重庆小面、重庆抄手、合川桃片、涪陵油醪糟、重庆酸辣粉、烤脑花、炸洋芋、重庆麻辣烫、山城小汤圆。