懒人面条的经典做法?
，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮得太软，面没有嚼头。
火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟，捞出过凉水备用。 锅中油热放鸡蛋定型打散装盘备用。
开封拉面的做法： 原料： 精粉十斤、盐二至三两、碱二钱。 制作方法： 面粉放在盆里，把碱面、盐和水根据季节的不同，适当增减用量，一次倒进面里，和成面块，再用漓水一直把面的筋软好盘、好拉为止。
蓬莱小面的4种做法_蓬莱小面怎么做好吃
清汤面：这是最传统的蓬莱小面做法，通常用猪骨或鸡骨熬制清汤，加入葱姜、料酒、盐等调味料，然后将面条煮熟，放入碗中，倒入热汤，再配上青菜、香菜、煮鸡蛋等配料。
做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。3 锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。
新鲜蔬菜（如青菜、胡萝卜、香菇等）：增加维生素和矿物质。骨头或海鲜（如鱼骨、虾壳等）：熬制汤底，增加鲜味。调味料（如酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末等）：提升风味。
备用开水，把小圆饼状的面条放入开水中煮熟。 准备调料：蒜末、姜末、葱末、酱油、盐、熟肉。 热油锅放入蒜末、姜末、葱花爆香，加入调料和适量的水煮沸 加入煮熟的蓬莱小面，翻炒均匀。
制作营养丰富的蓬莱小面，不仅要考虑面条本身的营养，还需要考虑搭配的食材和调味料。
蓬莱小面怎么煮好吃蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱市的地方美食，制作方法简单，味道独特。要煮出好吃的蓬莱小面，首先需要准备好新鲜的面条和高汤。
作为传统名吃的蓬莱小面,到底是怎样的做法?
1、做法 和面。做小面，和面颇见功夫，水和碱在反复揉的过程中不断加入，然后用拳头轧掳面团并折叠，直到面团柔润光滑为止。盖上干净的湿布，醒面30分钟。溜条。
2、汤底调配：蓬莱小面的汤底是其灵魂，一般由骨头汤或鸡汤熬制而成。汤底要熬制足够时间，使其鲜美浓郁。调味料的选择和比例也很关键，通常会加入酱油、醋、花椒油、辣椒油等调味品。
3、做法 抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。
4、菜肴可以加入蔬菜，如胡萝卜等。 煮好后装到碗里，即可享用。蓬莱小面制作简单，但需要细心，面条不能太硬或太烂，同时调料也不能咸或淡，否则口感就会失去它的的鲜美。希望大家尝试一下这道美味的传统菜肴。
5、想要好吃主要就是汤卤，下面就来分享一下蓬莱小面的做法。
6、蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
蓬莱小面的做法,蓬莱小面怎么做好吃,蓬莱小面的家常
1、蓬莱小面的做法步骤 1 抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。2 做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。
2、蓬莱小面是中国山东省烟台市的传统美食，以面条爽滑、口感软糯为特点，又以其特有的鲜香味道而著名。今天我们就来分享一下蓬莱小面的做法。
3、蓬莱小面的制作原料和制作方法都有一定讲究，具有独特的风味。小面在和面时，讲究三遍水、三遍碱、九九八十一遍揉，水和碱不要一次加足，要在反复揉搓过程中不断加入。
4、鱼骨就会留在漏勺里，扔掉。用淀粉勾芡，打入鸡蛋絮，放上盐，味精，花椒，大料，酱油，然后放入海蛎，最后放上木耳和香菜，滴入香油，就可以了。
5、蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。