开心花甲(又叫锡纸花甲)的做法,详细配料和做法!
1、原料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法步骤：1．花甲洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
2、进行两泡，还得做托盘。米粉和花甲都得提前泡，米粉用温水大概需要半小时泡软。而花甲也需要同等时间，一般是加入盐进行浸泡，让花甲更好的吐沙。做好两泡，然后来做托盘。
3、NO1 首先是将花甲清洗干净。将花甲倒入清水中，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净即可。然后是将细粉丝用开水烫熟，捞出备用。
4、做法 花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
5、开心花甲的做法步骤 买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。 葱姜蒜配料切好待用。 油开，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣酱，和油呛辣椒，加水煮到花甲都开口。
开心花甲粉做法
1、做法 1 先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。
2、·准备土豆粉和花甲， 花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。锅内烧开水，将花甲倒入烧至壳张开，捞起冷水冲干净白色泡沫和沙子。3·姜-蒜-葱切末，小米椒-泡椒椒切丁。
3、一鼎鲜开心花甲粉的做法 将所有食材洗净备用，花甲用淡盐水浸泡 水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
开心花甲粉怎么做?
1、第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。
2、做法 1 先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。
3、差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。
4、一鼎鲜开心花甲粉的做法 将所有食材洗净备用，花甲用淡盐水浸泡 水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
5、·准备土豆粉和花甲， 花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。锅内烧开水，将花甲倒入烧至壳张开，捞起冷水冲干净白色泡沫和沙子。3·姜-蒜-葱切末，小米椒-泡椒椒切丁。
花甲粉是什么?
1、花甲粉是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。又名花甲米线，现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
2、花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
3、花甲粉类似干汤粉，主料：米粉，里面配有花蛤、高汤，具有香辣嫩滑、口感丰满而淳厚、新鲜而细腻等特点！具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
简单易做的宵夜小吃有哪些锡纸花甲开心花甲粉的做法
1、花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，等沙子吐干净即可捞起备用。2 水晶粉放到水中泡上十分钟，把金针菇撕开洗干净备用。
2、做法二：花甲粉 花甲粉 用锡纸包裹花甲、粉丝、大蒜、辣椒等，淋上老抽、蚝油、花椒油、豆瓣酱等调好的酱汁，再加入秘制汤底，将锡纸包裹好待用。 [1]等待十几分钟，汤汁与花甲融合，再放入烤箱中烤。
3、开心花甲，又名花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。花甲500克，适量葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。
4、做法 1 先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。
5、用中大火煮开，煮到花甲开壳即可。7）然后放入金针菇，接着放入泡发好的粉丝，把锡纸封住口，然后再用小火煮5分钟即可。这道锡纸花甲粉就完成了，做法非常适合户外烧烤或者野营，做出来非常香。
开心花甲粉哪个最好吃
一看：海鲜、粉面、水晶锅（锡纸），看着颜色分明，搭配起来觉得赏心悦目，秀色可餐不知道用在这里合不合适，真的是看着就食欲满满。二闻：海鲜的鲜与汤汁的香，天然的荤素搭配，香味扑面，勾起肚子中的馋虫。
花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。
雅烹轩开心花甲粉花甲是粉的灵魂，花甲粉秘制高汤经过8小时老火熬成，俘虏吃货芳心。健康食材和配料，加主料组成辅料包括花甲、豆芽，绿色健康营，养足。
开心花甲粉一般由花甲、寿司粉、蒜泥、香菜、姜末、鸡汤、调味料等多种食材组成。将花甲用大火煮开，去除沉淀物，保留鲜香的海洋味，使其更加的美味。
翻炒至花甲变色，粉条和蔬菜熟透即可出锅。小贴士 制作开心花甲粉时，最好选用新鲜的花甲，口感更好。粉条煮熟后，要用冷水冲洗，以免粘连。炒花甲时，不需要加水，花甲本身就会出水。