三河米饺，是一道具有浓厚地方特色的传统小吃，口感鲜美，香气扑鼻。其制作过程并不复杂，下面就为大家详细介绍一下。
首先，准备好需要的原料：糯米、猪肉末、青菜、调味料等。将糯米淘洗干净，浸泡约2小时，待其软化后，沥干水分备用。将猪肉末和青菜一起剁碎，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调味料，拌匀备用。
接着，取适量的糯米团，搓成小圆球，用手指按压在中间，慢慢搓成碗状。将调好味的肉馅包入碗状的糯米团中，然后用手指沿着边缘捏紧，使其封口。
最后，将包好馅的糯米团放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透即可。出锅后，淋上热油，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
这样，一道美味可口的三河米饺就制作完成了。香糯的糯米搭配鲜嫩的肉馅，口感丰富，回味无穷。不仅是一道美食，更是一种地方文化的传承。赶紧动手尝试制作吧，保证让你胃口大开！