茶峒古镇有什么好吃的
边城茶峒的招牌菜有烤羊肉串、烤鱼、手抓饭，这些都是餐厅的招牌美食。羊肉串质地烤得嫩滑，肉质鲜美，辣椒配合得当，入口后辣爽可口。烤鱼则是以新鲜的水产为主料，调味自然，口感清爽。
首先是茶峒特色小吃——茶峒削面，是由土豆淀粉、绿豆淀粉等制成。口感丝滑，韧性十足，配以鲜美的猪肉馅、豆腐干和黄豆芽等佐料，回味无穷。
除了旅游景点，边城茶峒古镇还有许多特色美食。其中最有名的是腊肉和糯米饭。腊肉是将猪肉腌制后风干而成，口感香咸，非常美味。糯米饭则是将糯米蒸熟后加入腊肉等调料，口感软糯，非常可口。
美食推荐：茶峒古镇的美食以湘西土家菜为主，如血肠、腊肉、酸汤鱼等。可以在古镇的老街上找到许多特色小吃店和餐馆。景点打卡：沱江泛舟：在沱江上泛舟，欣赏两岸的吊脚楼和青山绿水，体验《边城》中的场景。
品尝地方美食：茶峒古镇有许多特色小吃，如酸汤鱼、苗家腊肉、手抓饭等，可以在品尝美食的同时，了解当地的饮食文化。游览沱江风光：乘坐小船在沱江上游览，欣赏两岸的自然风光和古镇风貌，感受江水的宁静和古镇的韵味。
酸菜可以做什么菜吃
酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。
酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。炒竹笋之前的最好竹笋焯一下水，然后把它切成丝或者切成片，将切碎的酸菜一起炒制，如果喜欢吃辣的话，里面可以放上一些辣椒，这样炒上去酸爽可口。
酸菜牛肉 把酸菜多洗几次捏干水份，切成小段放油锅里炒干水份备用。 切好的牛肉放1勺生抽、适量料酒、1勺淀粉抓拌均匀。
酸菜鱼也被称为酸汤鱼，是一道典型的源自于重庆的经典江湖菜，因其做法独特、味道丰富而被很多人喜欢。大家可能经常在菜馆里吃，总是感觉这道菜很难做，其实掌握住做法中的关键几步，我们在家里也可以做出酸菜鱼的正宗口味。
做法：肥肠切片过油，锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜，翻炒后添高汤浸过菜料，大火烧开后，改成中火（电磁炉1000W）再开20分钟，加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟，炖熟透后收汁装盘食用。酸菜鱼。
湘西有什么特色菜?
1、腊肉：湘西腊肉是湘西的传统美食之一，用猪肉、盐、花椒等原料制作而成，口感鲜美，味道香辣。血粑鸭：血粑鸭是湘西的传统名菜之一，用鸭子、糯米、鸭血等原料制作而成，口感鲜美，味道香辣。
2、湘西菜特色菜谱有：湘西牛头宴、泽家湖羊肉、湘西苗鱼、花垣性肠、胡葱炒腊肉、湘西枞菌火锅等。湘西牛头宴 湘西牛头宴选用凤凰县柳薄、禾库两乡镇养四年至五年的健壮黄牛牛头。用12味中草药历时8小时慢火卤制而成。
3、湘西外婆菜：湘西外婆菜是一道美味的菜肴，外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
4、酸汤鱼：这是湘西地区的特色菜肴，以新鲜的鱼肉为主料，配以特制的酸汤煮制而成。酸汤的酸味来自于多种本地酸菜的混合，鱼肉在这样的酸汤中烹饪，既去腥增香，又保持了鱼肉的鲜美。
5、湘西外婆菜是湖南西部的特色地方菜品之一，也是一个深受当地人喜爱的家常美食。这道菜肴的原料主要选用当地的野菜和部分肉类，如马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
苗族的特色食品
苗族的特色美食：苗家酸汤鱼 正宗的苗族酸汤鱼是用发酵出来的酸汤，搭配上鱼片，吃着鱼片爽口，酸汤味浓，特别下饭，这道美食还曾上过《舌尖3》，是一道让你吃了会上瘾的美食。
酸汤：苗族传统的酸汤是用米汤或豆腐水，经过3至5天的发酵后，加入特定的调料即可用来烹煮肉类、鱼类或蔬菜。在苗族的饮食文化中，腌制是一种常见的食物保存方法，他们喜欢将蔬菜、鸡肉、鸭肉、鱼类和肉类腌制成酸味。
酸汤鱼：酸汤鱼是苗族的传统名菜之一，以鲜嫩的鱼肉为主料，配以酸辣的汤底和各种蔬菜，口感鲜美，酸辣适中，非常开胃。 酸肉：酸肉是苗族人民的传统食品之一，制作方法独特。
问题二：苗族的特色食品是什么 苗族的饮食以酸辣为主，食物多采用腌制法，喜欢将蔬菜和鸡鸭鱼肉腌成酸辣味。特色小吃包括油茶、油炸粑粑、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。