京式绿豆糕是一道具有浓厚京味的传统小吃，口感细腻，清香可口。制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握好技巧，便能轻松在家中完成。下面就为大家介绍一下京式绿豆糕的做法大全。
首先，准备好主料绿豆粉、糖、水，辅料包括菜籽油和糖粉。将绿豆粉过筛，加入适量水搅拌均匀，然后加入糖拌匀。将搅拌好的绿豆糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮30分钟至熟。
接着，将蒸好的绿豆糕取出，待凉后用刀切成均匀的小块。热锅凉油，将绿豆糕块两面煎至金黄，捞出沥干油。
最后，将煎好的绿豆糕块摆入盘中，撒上糖粉即可。这样一道美味可口的京式绿豆糕就完成了。
京式绿豆糕不仅口感独特，而且制作简单，适合作为下午茶点心或零食。希望大家可以尝试制作这道传统京味小吃，感受其中的独特魅力。