卤煮火烧是一道美味可口的传统小吃，口感鲜香，香辣可口，深受人们喜爱。制作卤煮火烧的配料主要有猪肉、豆腐、豆皮、藕片等。下面我们来看看卤煮火烧的做法。
首先，将猪肉切成薄片，然后用盐、料酒、酱油腌制一段时间，使其入味。接着将豆腐、豆皮、藕片等食材切成适当大小的块状备用。
然后，在锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后放入腌制好的猪肉，煮至七成熟捞出备用。
接着将豆腐、豆皮、藕片等食材放入煮肉的汤中，煮至入味，捞出装入碗中。最后将煮好的猪肉切成薄片摆在碗中，淋上适量的卤汁即可。
卤煮火烧做法简单，口感鲜美，香辣可口，是一道美味的下酒菜。欢迎大家在家尝试制作，一定能让您胃口大开，回味无穷。