牛肉豆腐锅是一道美味的家常菜，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下牛肉豆腐锅的做法窍门。
首先，我们需要准备新鲜的牛肉和嫩豆腐。牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻；豆腐切成块状备用。接着，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将腌制好的牛肉片放入煸炒至变色。
然后，倒入清水，放入豆腐块，再加入适量的盐、胡椒粉和酱油，煮至豆腐吸收了汤汁，牛肉变得鲜嫩可口即可出锅。最后，撒上一些葱花和香菜点缀，香气扑鼻的牛肉豆腐锅就完成啦。
这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁质，豆腐则是优质的大豆蛋白来源，搭配在一起营养更加丰富。无论是作为主食搭配米饭，还是作为下酒菜，都是不错的选择。
牛肉豆腐锅是一道既简单又美味的家常菜谱，不妨在家里尝试一下，给自己和家人带来一顿美味的享受。