牛肉干是一种口感鲜美，香气四溢的美食，制作起来也并不复杂。首先，我们需要准备新鲜的牛肉，最好选择瘦肉，切成薄片备用。接着，我们需要准备调味料，包括生抽、料酒、白糖、盐、五香粉等。
首先，将牛肉片放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和五香粉，搅拌均匀，让牛肉腌制入味。腌制时间最好在2-3个小时，让调味料充分渗透到牛肉中。
接着，将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以中火烤制。翻面，直到两面金黄酥脆即可。出炉后，让牛肉干自然冷却，待完全冷却后即可享用。
牛肉干制作简单，口感鲜美，香气四溢，是一种营养丰富的零食，不仅可以作为下酒菜，还可以作为旅行时的补充能量。自制牛肉干不含任何防腐剂和人工添加剂，更加健康美味。快来尝试制作吧，享受制作过程中的乐趣和美味的牛肉干吧！