叉子火烧是一道口感鲜嫩、香气诱人的美食，是中式烹饪中的经典之作。制作叉子火烧的关键在于选用新鲜的食材和掌握火候，下面就为大家介绍一下叉子火烧的做法和配方。
首先，准备好所需食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。将猪肉切成块状，用刀背拍松，再用调料腌制片刻，让其入味。接着将腌制好的猪肉串成叉子，放入烤箱中烤至金黄酥脆。
叉子火烧的关键在于火候掌握得当，烤箱温度不宜过高，以免烤焦。在烤制的过程中可以适量翻动叉子，确保叉子均匀受热，烤制出来的叉子火烧口感更佳。
最后，将烤好的叉子火烧取出，撒上葱花和香菜，淋上特制的酱汁，即可端上餐桌享用。叉子火烧香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道家常菜肴，适合全家人一起品尝。
叉子火烧的做法简单易学，食材容易获取，是一道适合在家制作的美食。希望以上介绍的叉子火烧的做法和配方对您有所帮助，欢迎尝试制作！