双味鱼头是一道美味可口的传统菜肴，在中国各地都备受喜爱。双味鱼头的做法简单易学，下面我们就来分享一下制作方法。
首先，准备好新鲜的鱼头，清洗干净后切成块状。然后在锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和盐，煮至鱼头变色后捞出备用。
接着，将另一锅烧热，倒入适量油，放入蒜蓉、辣椒段、豆瓣酱和少许糖炒香，然后加入适量清水煮沸。
将煮好的鱼头放入炒好的酱汁中，煮至汤汁浓稠，撒上少许香菜末即可。
此时双味鱼头已经制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁鲜美，香味四溢，让人垂涎欲滴。
双味鱼头不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，有助于补充身体所需的营养。
希望以上的双味鱼头做法能够给您带来一份美味的享受，也欢迎您尝试制作并与家人朋友分享。