姜丝排叉儿是一道地道的川菜，口感鲜香，回味无穷。制作姜丝排叉儿的食材主要有猪肉、生姜和辣椒等。首先，将猪肉切成长条状，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。然后将生姜切成细丝，辣椒切成小段备用。
接着，在锅中热油，将腌制好的猪肉条放入炸至金黄酥脆。捞出沥干油份，再次加热锅中的油，将生姜丝和辣椒爆香。最后，将炸好的猪肉条放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油提味，最后撒上葱花即可出锅。
姜丝排叉儿的制作简单易学，不仅色香味俱佳，而且热量低，适合健康饮食。这道菜既可以当作下饭菜，也可以作为小吃零食，深受人们喜爱。
如果您想尝试制作这道美味的川菜，不妨按照以上步骤一步一步来，相信您也能做出一道美味可口的姜丝排叉儿。希望您能享受到这道美食带来的乐趣！