狗肉炖豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下狗肉炖豆腐的做法大全及窍门。
首先，准备好狗肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐等食材。将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥；豆腐切块备用。
然后，将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入狗肉煸炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀，再加入适量水，炖煮30分钟左右。
最后，放入豆腐，加盐、鸡精调味，再炖煮10分钟左右，让豆腐入味即可出锅。
狗肉炖豆腐的窍门在于炖的时间要足够长，这样豆腐才能充分吸收肉汤的味道，口感更加鲜美。另外，狗肉在处理时要注意去除腥味，可以用料酒和生姜来去腥。
狗肉炖豆腐是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，为家人做一顿丰盛的晚餐。