3款盘丝饼的做法,一拉一卷,千丝万缕焦香酥,大人孩子都喜欢
第十一步：平底锅里倒入少许油，用刷子抹匀，放入醒好的饼坯，用手按压饼的表面达到平整，盖上锅盖烙一分钟。第十一步：揭开锅盖在饼的上面刷点油，翻面烙另一面，底部微黄，继续烙。
将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内，用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。
取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。2 饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。3 切成宽约1cm的长条，刷一层油。4 将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。
小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。
千丝万缕还是焦香酥脆的盘丝饼是我们家每周必点的，除了醒面要一点时间，其他的完全完全没有难度，嫌麻烦的可以晚上就把面和好了放冰箱，早上起来直接做就行。
盘丝饼的做法
1、盘丝饼的家常做法 食材： 面粉500克，温水300ml 做法： 面粉少许盐温水搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜20分钟。 分成均匀面剂搓成椭圆形刷少许油盖上保鲜膜继续醒20分钟。面粉少许盐食用油搅匀调成油酥备用。
2、刷上放凉的葱油，撒少许盐，来切面条，传统的盘丝饼是用抻面的方法拉扣成11面，这个还是有点难度的，家庭制作就怎么简单怎么来，切的时候尽量不要切的太细，避免拉扯断开，宽度适中均匀就可以了。
3、锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。1小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
盘丝饼的做法盘丝饼怎么做
主料：普通面粉250g、盐3g、干酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。辅料：香油适量、花生油适量。面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。倒入水用筷子搅拌成飘絮状。盖上湿布，醒发半小时。
面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克~290克。油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克。和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟。
醒好的面剂按扁擀成长方形薄片刷一层油酥切成细长条卷起，提起两头抻长，从两头向中间盘起摞在一起，醒10分钟压成1厘米厚的饼，锅中热少许油放入盘丝饼，刷一层油煎至两面金黄，趁热打出层次出锅。
【第一种做法】这个盘丝饼比馒头还好吃，而且做法非常简单易做，丝丝相扣，层次分明，比手抓饼好吃多了。
面团产生筋膜的时候就可以做饼了。第四步 分成六个小剂子，表面均匀抹上一层油，面团比较湿软，表面抹上油后擀的时候好操作。
煎饼时要用小火慢煎，以免饼煎糊或煎不熟。切开饼时要用刀刃从中间切开，不要切断。如果喜欢吃口感更加酥脆的盘丝饼，可以在制作过程中加入适量的酥脆粉或者使用油炸的方式制作。
如何做美味的盘丝饼?
1、刚刚出锅啊，出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。
2、锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。1小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
3、和面：和面是制作盘丝饼的重要步骤。面团要和得光滑、柔软，有一定的弹性。和面时要根据面粉的吸水性适量加水，水温也要适宜，一般使用温水和面，以便于面团的形成。
4、烟台盘丝饼是山东烟台地区的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。烟台盘丝饼的制作顺序如下：准备原料：首先，我们需要准备以下原料：面粉、水、食盐、食用油、葱花、芝麻等。
5、材料准备：首先，要准备好制作清油盘丝饼所需的材料，包括中筋面粉、温水、盐、清油（如花生油或菜籽油）等。确保所有材料都是新鲜的，这会影响到最终产品的口感和品质。
6、最后再将叠好的面片用刀切成1厘米宽的条状。3~4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼。饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了，盘丝饼就做好了。
盘丝饼家常做法,正宗盘丝饼怎么做
盘丝饼的家常做法 食材： 面粉500克，温水300ml 做法： 面粉少许盐温水搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜20分钟。 分成均匀面剂搓成椭圆形刷少许油盖上保鲜膜继续醒20分钟。面粉少许盐食用油搅匀调成油酥备用。
刚刚出锅啊，出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。
面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克~290克。油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克。和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟。