包子的制作方法
1、有的人不喜欢吃芹菜，可以用同样的方法把白菜焯水（也可以用盐杀一下水）剁成粒把水挤干放里边，我这两种都用了，做成两种馅的包子，因为我家神兽不爱吃芹菜。
2、做包子有关键的三个阶段，今天分享给大家。面团不需要提前发酵，一个特殊的办法，最适合冬天蒸包子用。
3、包子制作方法 取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。
4、今天我就来分享肉包好吃的做法，喜欢吃包子的朋友看过来。 肉包子 所需材料：中筋面粉400克、猪肉馅500克、食盐3克、芹菜200克、 葱50克、姜50克、胡椒粉2克生抽，鸡精2克，蚝油10克、鸡蛋一个。
小笼包子的做法
把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大。面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可。加香葱碎。拌均匀备用。
小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）的做法 首先，我们要做小笼包的包子皮。把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里。加270克的温水，用筷子把面粉搅拌成团。面粉呈现出下图的状态就可以上手揉面了。
首先盆中加入准备好的面粉，水，酵母，糖和盐，搅拌均匀。揉成一块面团，发醒180分钟。然后把切好的猪肉末，料酒和食盐放入盆中，用筷子搅拌均匀，腌30分钟。接着碗中放入准备好的葱花、姜末和清水调匀。
包包子。步骤 12 space 开水上锅蒸8分钟，再闷2分钟。步骤 13 space 可以吃了。步骤 14 space 这是以前做的蟹黄汤包。
小笼包的做法图解4将图三放入面粉中，揉成面团，水不够可加入温水，这样的揉出的面团才柔软。小笼包的做法图解5用保鲜膜或湿布封住让面团在器皿中发酵半小时，见到体积是原来一半，用手指按一下，有个凹进去即可。
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。
在家怎么蒸好包子?
包好后继续静置十五分钟，放到蒸锅里，注意屉布要是湿的，冷水煮到上汽，转中火蒸十五到二十分钟，视包子大小决定，时间到后关火三分钟后再掀开锅盖。
蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。 隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。 将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。
、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟。
家常蒸包子的关键步骤 时间关键点首先用酵母粉发面要发到时间，根据室温不同，时间要具体掌握，温度高，用时就会短些。一般室温20度以上用40分钟就可以了。
玉米面菜包子的做法
原料准备：卷心菜1个，豆腐干6块，杏鲍菇1根，海米1把，大葱1段，玉米面200克，面粉200克，酵母4克，油2勺，香油1勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许。玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
步骤：面团材料。将水倒入面粉中，和成光滑面团。（玉米面量比较小，这次没有用开水烫，成品也可以，如果玉米面量比较大，需要开水先烫一下。）馅料图，干菜需要提前泡发。
首先准备好食材，萝卜（红、绿、白都可以），玉米面（白、红都可以），鸡蛋、虾皮，萝卜（鲜嫩的可不去皮）去皮，用擦丝器把萝卜擦成丝，用开水焯一下，再过凉水，沥干水分，再放菜板上切几刀，不要切碎。
米包怎么做
1、玉米包的做法步骤：1 1玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团。玉米包的做法步骤：2 2醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。玉米包的做法步骤：3 3把玉米粒卷起。
2、一定要用糯米，糯米有一定的粘性，容易成型，用大米容易散开。 炒制馅料的时候可以随意的加入自己的喜欢的蔬菜和肉类，一定要把馅料炒熟。
3、再把面团揉一下排气，醒发15～20分钟就可以下一步骤，做包子环节 面团一分为二，先把一半面团搓成长条，切成一个个面团剂子，滚圆。
4、做米包是东北家家户户都能做的事情。在东北早期，并不是每家每户都很富裕，所以最常用的是鸡蛋酱。慢慢的，蛋酱变成了大家都很喜欢的调味酱。
5、猪肉玉米包子的做法步骤10包入馅料。猪肉玉米包子的做法步骤111捏合收口。猪肉玉米包子的做法步骤121包子生胚底部垫玉米衣，放蒸笼里二次醒发。