做泡菜的水怎么制作的
做法：干辣椒和青花椒，用温水清洗泡过备用。把干辣椒和青花椒、盐、糖放入纯净水中，点火烧开即关火，自然冷却后，加入剩余的原料，可以泡制各种喜欢的小菜。
我根据经验总结自制泡菜水配方，准备材料，将清水烧开后，加入泡菜盐，将花椒和八角放入锅中，用小火炒香，在泡菜坛子中加入适量的清水，然后加入炒香的花椒和八角。加入适量的白酒和白糖，最后加入适量的干辣椒，搅拌均匀即可。
制作方法：一：将盐用冷开水调匀，放入容器中加入白酒、白糖、料酒、米酒汁、干辣椒、花椒粒、与香料包即可。
泡菜水的制作方法就是把2300毫升的清水、10克桂皮、6克八角、6片香叶、5克花椒、50克冰糖、130克盐混合起来即可。制作泡菜水前，确保所有使用的容器、工具和双手都是干净卫生的。
准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干。
怎么做泡坛子的泡菜水?
主料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g；辅料：盐适量、花椒适量。材料都洗干净。洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份。
将清水倒入洗净的坛子中，留意坛子容量，确保水位距离坛口有一定距离。 根据水的量和口味需求，加入适量盐和糖。一般而言，盐和糖的比例可以是10：1或者根据个人口味调整。
第一坛子泡菜水做法如下：食材：生姜，辣椒，大蒜头，食用盐。要带有密封性，最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会往宿选发生腐败。准备辣椒，花椒，盐侵国，白酒等泡菜的基本原料。
选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边放水，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性。 坛子洗干净，晾干待用 把凉白开水装入坛子(约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调人。
所有材料要无水，无油。小米椒洗净去除水份，留蒂，留蒂，留完整的蒂。其他菜洗净，去除水份泡就行了。除了小米椒外，所有材料放入坛子里泡二，三天，之后放入辣椒泡一周。
准备一个泡菜坛、大碗。准备好需要的材料。取适量的水烧开，倒入大碗中。将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干。依次放入泡菜坛中。将大碗中的调料水将蔬菜完全淹没。
怎样做泡菜水
1、我根据经验总结自制泡菜水配方，准备材料，将清水烧开后，加入泡菜盐，将花椒和八角放入锅中，用小火炒香，在泡菜坛子中加入适量的清水，然后加入炒香的花椒和八角。加入适量的白酒和白糖，最后加入适量的干辣椒，搅拌均匀即可。
2、做法：把纯净水放入锅中，把清洗好的香料放入，再放入盐和糖，用火烧开煮15分钟略微变色。自然冷却后放入葱、姜等，即可泡制各种小菜。
3、这样泡菜水就算做好了，往里加菜就行了！常泡常记得加盐和白酒；【9】加入姜、朝天椒（不辣的就别放了）、豇豆等，总之可以泡菜了。白酒在这时加在菜上就可。