清蒸用哪种鱼好吃?
1、多宝鱼。多宝鱼又叫比目鱼，是一种扁体鱼类，看上去十分别扭，长得很丑，但是它的肉质却非常鲜美，营养也不错，并且小刺非常少，腥味也比较轻。因为多宝鱼身体扁平，因此蒸至时间大概只需要6分钟即可。龙利鱼。
2、鲈鱼。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些。桂鱼。桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻名遐迩。
3、清蒸一般什么鱼好吃又营养 适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。
4、鲈鱼清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些2桂鱼桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻名遐迩。
5、用多宝鱼清蒸，不必担心烹饪技术差做的难以下咽，不必精湛的解决方法，就可以作出美味的清蒸多宝鱼。鲈鱼：清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，大多数家庭都做过吧。
6、清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，选对鱼种是关键之一。一般来说，肉质细嫩、味鲜美的白鱼是最适合清蒸的。比如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等，这些鱼肉质细嫩、味道鲜美，清蒸时可以选择加入一些葱姜蒜等调料以增加风味。
清蒸鲫鱼窍门
把小葱切成丝。把蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。放上切好的姜丝和葱丝。锅内倒入食用油烧热。把热油淋在鲫鱼上。1淋上蒸鱼豉油。1最后清蒸鲫鱼就做好了。
蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。做法：将鱼处理干净，然后在盘中放几片生姜。
首先就是鱼肚子里的那层黑膜一定要去除干净，这层黑膜的腥味是非常重的，没有去除干净的话，不管你放什么都是腥的。清洗干净的鱼后，用刀把鱼背上划几刀，方便入味。
蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。
清蒸鲫鱼怎么做好吃?
食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。
鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。
清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。
：买回来的鲫鱼把肚子里的黑膜彻底清洗干净，用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用鲫鱼不用加盐料酒进行腌制，否则鱼的肉质会变老。
步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
汉蒸鲫鱼的做法
1、蒸鱼要从市场上买活鱼，让商家处理好就可以了，省事。回来主要处理肚子里面的黑膜，去腥。打上花刀。往鱼上抹上料酒或白酒或啤酒，两面都要抹。
2、蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放在蒸盘上，再撒上一层葱段和姜片。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。准备调料：在小碗中调入酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀备用。
3、做法：主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
4、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
5、清蒸鲫鱼的材料 鲫鱼、香葱、姜、盐、糖、味精、色拉油。清蒸鲫鱼的做法 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。
清蒸鲫鱼的做法和步骤
1、需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
2、步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
3、步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。
4、步骤：鲫鱼杀好之后打上花刀，然后加入姜片、大葱、盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。泡椒泡姜剁碎，大蒜剁成蒜末，红小米辣切辣椒圈。
5、而鲫鱼清蒸也是可以的，我们将鲫鱼清洗干净，去除内脏，然后在鲫鱼背上割几刀，加入食盐、生抽、生姜等放进锅里蒸10分钟左右就可以食用了。清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。
怎么蒸鲫鱼好吃家常做法?蒸鲫鱼的做法和步骤教程
1、材料：鲫鱼1条，姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。
2、食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。
3、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。