橡子豆腐怎么做?
1、成型：准备一个平底容器，可以是玻璃或不锈钢材质，涂抹一层食用油以防粘连。将煮好的橡子混合物倒入容器中，摊平，自然冷却至室温。冷却凝固：将摊平的橡子混合物放入冰箱冷藏几小时，直到完全凝固成豆腐状。
2、被遗忘的美味，山野橡子豆腐的做法 取100克粉，相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水，搅匀！一定要搅匀！！搅匀到粉粉全部溶解到水里，没有颗粒状为止。
3、橡子豆腐制作步骤：把干的橡子豆腐浸泡在温水里12小时。煮小半锅开水，把泡发好的橡子豆腐放进去煮6分钟。煮好后放到冰水里冷却。将香菜和蒜头洗干净，切碎。
4、准备好所用食材：橡子豆腐、盐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花；将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时；煮半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟；煮后放到冰水里冷却；将香菜和蒜头洗净，切碎。
橡子粉的家常做法
1、做法：橡子凉粉 切成一口大小的小块备用。韩国泡菜和紫菜切成小条备用。韩国泡菜中加入几滴香油、少许白糖搅拌均匀。鸡蛋打成蛋汁备用。加入 1点点盐、几滴料酒。锅中涂抹一层底油，小火加热。
2、把收回来的橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。凉至70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状，就成了凉粉了。吃的时候，凉拌、炒均可。
3、方法/步骤 准备好食材，把橡子粉洗干净。请点击输入图片描述 用刀把橡子粉切成小块状。请点击输入图片描述 把红椒洗干净，然后用刀切成小丁状。再把蒜末切好。
4、炒橡子凉粉的做法。 橡子凉粉做好后，放凉切成块。 葱姜蒜切末，青红尖椒切圈待用。 锅内放油，加葱姜蒜爆出香味，放入橡子凉粉翻炒，加生抽，盐，胡椒粉，少许糖，耗油翻炒均匀。
橡子干豆腐怎么做好吃
橡子豆腐。辅料：香菜、麻辣花生。调料：食盐、醋、蒜、生抽、香油。橡子豆腐制作步骤。把干的橡子豆腐浸泡在温水里12小时。煮小半锅开水，把泡发好的橡子豆腐放进去煮6分钟。煮好后放到冰水里冷却。
处理食材。干豆腐切丝、大葱切段、大蒜切粒、姜切片、小葱切碎。锅里放油，油热放入葱姜蒜、各种香料爆香，加入火锅底料和豆瓣酱翻炒出红油。加入清水，煮开。加入干豆腐丝，加入老抽、生抽、蚝油煮熟。
翻入切好的干豆腐条，翻炒。 加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色。 出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了。
干豆腐做好吃的方法如下：把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，教你2个去除豆腥味的小窍门：第一种，冷水中加盐搅拌化开后，放入干豆腐浸泡10分钟，捞出后切成自己所需的丝或块后，再放入凉开水中浸泡5~10分钟。