烧方肉怎么做?
1、（1）大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。（2）香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
2、主料：猪前腿肉约28公斤，绍酒、葱、川椒、盐各少许。将猪前腿肉切去肥肉，把毛刮净，瘦肉部分界切几下。把川椒炒香剁幼，葱亦剁幼，加入绍酒和盐拌匀把猪肉腌过。
3、做法： 猪手修净，在肉部每隔2厘米花一刀，深度为肉厚的一半。川椒炒香研末，生葱剁茸，用碗盛起加入绍酒，盐开匀，涂擦在猪脚内部。腌半小时把肉上叉。
4、方子肉的做法 准备五花肉洗净 切块，不要太小块。冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中 将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中 加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。腌制20分钟，加入适量开水。
5、把五花肉洗净、切方块。 把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。 开火，烧开后煮制3分钟。 捞出洗净备用。 热油，小火炒香大料。 放入葱姜段炒香。 放入备用的方肉。 烹入老抽酱油。
6、料酒 适量 五花肉 2500克 花椒 适量 东北的方子肉的做法 新鲜的五花肉用冷水浸泡，让后放锅内煮开，倒掉，加清水放调料。大火开后，小火煮40分钟，关火汤凉后取出五花肉，切成片。
小方肉的做法
1、主料 鸡肉 60g 西兰花 20g 玉米淀粉 5g 鸡蛋 1个 辅料 柠檬 适量 步骤 准备食材：鸡肉30g，西兰花20g，玉米淀粉5g，鸡蛋1个，柠檬适量。将鸡蛋分离，把蛋清和蛋黄分别放到小碗中备用。 鸡肉切成小块。
2、操作： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起 时，加香油、白糖。
3、鸡肉鲜蔬小方。【准备原料】：鸡胸肉200克，胡萝卜100克，青菜椒100克，低筋面粉35克，盐和鸡精各半克，柠檬汁少许。第一步：首先我们把胡萝卜和青椒分别切成碎丁；鸡胸肉切成稍微大一点的块儿。
韩式烤肉怎么做?
1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。
2、将猪宰杀后，去内脏，褪毛，清洗干净，去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔仍约2厘米，整个猪划切完后搓配料。
3、韩式烤五花肉的做法 原料：五花肉、韩国烤肉酱 买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
烤方怎么做?
1、先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2、锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。
3、茄汁烤鱼 食材 鲅鱼1条、玉米油适量、番茄酱适量、辣酱适量、黑胡椒适量。做法 将鱼去内脏，清理干净。用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。沫上一层番茄酱和少许辣酱。洒上黑胡椒，腌一个小时。
4、步骤 家庭自制烤鱼的做法步骤1草鱼一条1斤－5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。
烤方肉怎么做好吃不腻?
腌制：腌制是提升烤方肉风味的关键步骤。可以使用适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽等调料，根据个人口味调整。可以加入一些蜂蜜或者糖来增加甜味，这样可以中和肥肉的油腻感。
做法： 猪手修净，在肉部每隔2厘米花一刀，深度为肉厚的一半。川椒炒香研末，生葱剁茸，用碗盛起加入绍酒，盐开匀，涂擦在猪脚内部。腌半小时把肉上叉。
正宗烤方肉的关键在于选材和腌制。选用优质的五花肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，烤制后口感更佳。腌制时，要确保调料充分搅拌均匀，使五花肉更加入味。此外，烤制过程中要注意火候的掌握，避免烤糊。
好吃还是酱肉 方子肉的做法 准备五花肉洗净 切块，不要太小块。冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中 将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中 加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。
在肉块四面均匀地抹上盐和胡椒末，肉皮缝内插入月桂叶。烤盘上放一烤架，将肉块皮面朝上置于烤架上，使肉块不与烤盘内的汤汁接触，在烘烤过程中流出的肉汗可收集在烤盘内。