如何自制美味的油塔子?
1、将拧好的面条卷成圆饼状，用手掌轻轻压平。在表面刷一层薄薄的油，以防干燥。 二次醒发 将成型的油塔子放在温暖的地方进行二次醒发，大约20分钟。 煎制 在平底锅中倒入适量的油，烧热。
2、哈萨克族奶茶：把砖茶捣成碎末，加水煎熬，待茶水卷着茶末哗哗响起时，倒进鲜牛奶熬开即可。阿拉山口市美食有油塔子、哈萨克族奶茶、抓饭、温泉手把羊肉、冷水鱼干、博乐茶等。
3、油塔子：油塔子形状似塔，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。如果来到新疆，可以在街头吃到这种美味的小吃，一般做早点配合粉汤吃。用面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉等做成的。
4、吃的时候，用筷子轻抖那女如丝如绸的热油塔子，抖开即可食用。或者放入小咸菜块儿，腌白菜丝儿，胡萝卜条儿，加醋和自制辣椒食用，味道鲜美，口感更好。
5、这样制作的油塔子油饱满，且不流不漏，保持了油塔子浓香丰腴的独特风味。在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用。
6、油塔子：油塔子是敦煌的传统点心，外形似塔，故名。它由面粉、油脂和糖等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。敦煌的美食远不止这些，还有很多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。
新疆特色小吃有哪些?
1、拉条子是新疆牛肉面中的一种面条，也是当地特色小吃之一，拉条子是用手工拉制而成的长条形面条，其质地紧实有弹性，口感爽滑，是许多老饕钟情的美食。
2、手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，主要原料有羊肉、大米、胡萝卜、洋葱等。将食材放入大锅中炖煮，熟后用手抓食，故名手抓饭。手抓饭色香味俱佳，营养丰富，是新疆最具代表性的美食之一。
3、新疆羊肉串可是出了名的好吃，有句话说得好，“来新疆不吃羊肉串，可就算是白来了”。新疆羊肉串选用的是当地的羔羊鲜切的里脊肉，切成约3厘米长，1厘米宽的块儿，七八块儿肉串为一串，放在炭火上烤。
4、烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成，故又名羊杂烩；馕在新疆的历史悠久，古代称为胡饼、炉饼。
5、新疆是中国西北部的一个自治区，拥有丰富的文化和美食传统。在新疆各地，你可以品尝到各种富有特色的地方小吃。以下是一些著名的新疆小吃：烤羊肉串：烤羊肉串是新疆最有名的小吃之一。
6、馕 新疆非常有名的一道美食它有着非常悠久的历史。在以前也被称为胡饼是由面粉在囊坑制作而成，馕饼是新疆地区的主食，做法和样式多种多样味道也不同，并且因为新疆干燥囊的保存时间比较长。
正宗的油塔子是怎么做的?
将面皮从一边开始卷起来，卷成圆桶状。然后将条状的面切成若干小段，将小段面拧成塔状。将拧好的油塔子放入笼屉用火蒸25分钟，即可出笼食用了。
把三百克面粉里直接加入2克酵母粉，用30度的温水和面，要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右，记住不能发的太过火，那样在卷油塔子的时候会容易断裂。发酵至一倍多大就可以了，蜂窝不能太大了。
把卷条搓细大拇指粗按扁。卷好的油塔子用盆子盖起来醒十分钟。上锅蒸25分钟。蒸好以后的油塔子，从上方一拉就可以看到薄如纸的面了，容易入味喝汤的最佳搭档。