桂花云片糕做法
1、方法1 江米粉糖粉绵白糖饴糖香油桂花精熟面 1把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。
2、、糕点粉/低筋200克、桂花酱适量、干桂花适量、蜂蜜适量、白糖、发酵粉3-5克、泡打粉20克。做法 1 、把玉米粉和糕点粉混合，把泡打粉和发酵粉也倒入面粉，混合。2 、用温水把桂花酱，桂花，蜂蜜，白糖，冲调均匀。
3、炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。3．云片糕制作方法步骤 （1）炒制 除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。
4、，将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。
云片糕简单做法
原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
切片：待糯米糊完全冷却后，用刀将其切成小块或者用模具压出所需的形状。二次蒸制：将切好的云片糕放入蒸锅中，再次蒸制10-15分钟，使其更加柔软。出锅装盘：将蒸好的云片糕取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。
步骤1 准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。步骤2 碗中倒入糖粉。步骤3 糖粉中加入玉米油。步骤4 糖粉加入水。步骤5 混合后拌匀。步骤6 然后装入锡纸盒中。
云片糕的做法与配方
，将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。
原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
云片糕的做法与配方如下：碗中倒入糖粉，加入玉米油，再加入适量水，搅拌均匀，装入锡纸盒，烤箱烤1分钟。将烤好的糖粉倒入碗中，稍冷后拌入糯米粉，揉匀，筛入碗中，用作糕粉。黑芝麻中倒入少许水，抓匀。
云片糕配方：糯米20公斤、白糖24公斤、猪油5公斤、饴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食盐各适量。云片糕主要设备：炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。
新沂窑湾云片糕详细做法
1、云片糕的制作过程包括精选原料、研磨成粉、蒸煮、压制和切片等多个步骤。它的主要成分包括糯米粉、白糖和各种馅料，有时还会加入芝麻、花生等坚果以增加风味。
2、，捆香蹄 一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。
3、新沂水蜜桃、窑湾绿豆烧酒、捆香蹄、巴山面酱、邵店板栗、新沂骆马湖银鱼、东坡回赠肉、姜家辫子辣汤、骆马湖青虾、骆马湖螃蟹、沙沟香油、窑湾云片桂花糕等，新沂有踢球山区、马陵山区、徐塘林场3大水蜜桃产区。
4、的美誉。斑驳的青砖散发着历史的气息，走在老街上扑面而来的是苏北水乡古镇的质朴雅韵。
云片糕的做法
1、，将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。
2、原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
3、步骤1 准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。步骤2 碗中倒入糖粉。步骤3 糖粉中加入玉米油。步骤4 糖粉加入水。步骤5 混合后拌匀。步骤6 然后装入锡纸盒中。
4、云片糕制作方法步骤：（1）炒制。除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。
5、云片糕的做法与配方：主料：糯米200克、大米200克、核桃适量、熟糯米粉适量。辅料：糖粉120克、玉米油35克、水50克、麦芽糖浆25克。糯米和大米一起炒熟至微微泛黄，放入石臼捣碎，过筛去除杂质，放置一月。