火锅鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道菜肴。下面就给大家介绍一下火锅鱼的制作方法。
首先，准备好新鲜的鱼，可以选择鲤鱼或者草鱼，将鱼洗净切块备用。接着准备好火锅底料，可以选择自己喜欢的口味，比如麻辣底料、清汤底料等。将火锅底料加入锅中，加水煮开。
然后，将切好的鱼块放入火锅中，煮至鱼肉变白，熟透即可。可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配菜，增加口感和营养。
最后，根据个人口味加入调味料，比如葱姜蒜、酱油、盐等，调味后煮一会儿即可出锅。将火锅鱼盛入碗中，撒上香菜末，香喷喷的火锅鱼就做好了。
火锅鱼不仅味道鲜美，而且汤汁浓郁，适合全家人一起品尝。制作简单，食材容易获得，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家喜欢这道家常火锅鱼，也欢迎尝试制作哦！