灰水粽是一道传统的粤菜美食，制作过程繁琐但口感香糯可口，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下灰水粽的制作方法。
首先，准备好主料——糯米、猪肉、冬菇、虾仁、咸蛋黄等。将糯米浸泡数小时，使其变软，猪肉、冬菇、虾仁切成小丁备用。
其次，准备粽叶，将粽叶洗净备用，将粽叶在开水中焯烫一下，使其软化，方便包裹材料。
然后，开始包粽子。将泡软的糯米放入粽叶中，加入切好的猪肉、冬菇、虾仁、咸蛋黄等，根据个人口味适量加入调味料，如盐、酱油等。然后将粽叶包裹成三角形或圆柱形，用绳子系紧。
最后，将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮1-2个小时，直至熟透即可。
灰水粽的制作虽然繁琐，但是口感香糯，营养丰富，值得一试。无论是端午节还是日常饮食，灰水粽都是一道美味佳肴，希望大家可以尝试制作，享受其中的乐趣。