红油炒饭是一道地道的川菜，口味香辣诱人，简单易做。首先，准备好米饭、鸡蛋、青蒜、胡萝卜等食材。将青蒜切成蒜蓉，胡萝卜切成小丁，鸡蛋打散备用。
接着，将锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入胡萝卜丁炒软。接着倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟，再加入适量盐、生抽、耗油调味。
最后，放入事先炒好的米饭，快速翻炒均匀，让米饭充分吸收香味。最后，加入适量的红油，继续翻炒均匀，使整个饭菜均匀上色。
红油炒饭出锅前，撒上一些葱花提味，香气四溢。这道美味的红油炒饭不仅色泽诱人，而且口感香辣鲜美，是一道下饭又下酒的佳品。快动手尝试一下吧，保准让你胃口大开！