沙井生蚝是一道美味又营养丰富的海鲜，其做法简单又容易上手。首先，将新鲜的沙井生蚝洗净，去除外壳，然后将其切开，取出蚝肉备用。接下来，准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
在热锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入沙井生蚝肉翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精，让蚝肉入味。最后，加入少许清水和适量的料酒，煮至蚝肉变白即可出锅。
这道沙井生蚝不仅口感鲜嫩，而且味道鲜美，是一道受欢迎的海鲜美食。不仅可以搭配米饭一起享用，还可以作为开胃菜或下酒菜。相信你一定会爱上这道简单又美味的沙井生蚝做法。赶快动手尝试一下吧！