泥焗鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感鲜嫩多汁。想要尝试这道美食的朋友们，只需准备好鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，就可以开始动手啦！
首先，将鸡肉洗净切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻，让其入味。接着，将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
然后，将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄，加入切好的蔬菜一同翻炒片刻，再倒入适量清水，焖煮至鸡肉熟烂。
最后，将焖煮好的鸡肉和蔬菜倒入砂锅中，撒上适量的盐、胡椒粉、香菜等调味料，然后用泥巴将锅口封严，放入预热好的烤箱中烤制。
待烤箱中传来阵阵香气时，泥焗鸡就可以出炉啦！将泥巴揭开，鲜嫩多汁的鸡肉和蔬菜散发出诱人的香味，这道美味可口的泥焗鸡就可以端上餐桌，与家人一同享用了。
泥焗鸡的做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食佳肴。赶紧动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味可口的家常菜！