皮蛋豆腐是一道家常菜，口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下皮蛋豆腐的制作方法。
首先，准备好所需食材：豆腐、皮蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉等。
将豆腐切成块状，然后放入开水中焯水，使其更加美观，去除豆腥味。接着，将切好的皮蛋切成小块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆腐翻炒至金黄，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。继续翻炒均匀。
最后，将切好的皮蛋放入锅中，再加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约5分钟，让皮蛋的味道融入豆腐中。
最后，用淀粉勾芡，让酱汁变得浓稠，起锅前撒上一些葱花，香气扑鼻的皮蛋豆腐就做好啦！
皮蛋豆腐不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。欢迎大家尝试制作，让您的家人朋友品尝到美味的家常菜肴。希望以上的制作方法能够带给您不一样的烹饪体验。