韩国泡菜的腌制方法与储存
1、韩国泡菜怎么保存装进乐扣乐扣后放入冰箱保存。用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处。
2、作好的泡菜最好存放于3—5℃的环境中，在3-15℃常温下能保鲜三个月。 12》泡菜泡制期间应注意的问题 (1)坛子一定要晾下，个能加生水。 (1)泡菜坛宜放在温度较低的处所。
3、刚做好的韩国泡菜放常温下发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
4、也可以将泡菜装在密封的玻璃瓶或者是陶罐中，放在阴通风风的地方，这样可以保存1年的时间，泡菜泡的时间越久就会越酸。
5、放入冰箱，发酵3－5天即可。下面介绍韩国泡菜的做法供参考，首先准备材料：大白菜：1500克、苹果：1个、辣椒面：150克、姜：50克、蒜：50克、盐：50克、糯米粉：50克。
泡菜怎么做的步骤
1、第四步，再加上550克的白醋以及之前煮熟的水，5个事先摘洗干净的小米辣，以及6瓣大蒜，充分搅拌均匀，泡菜的汤汁便做好了，然后将之前腌渍好的蔬菜放入一个无水无油的容器中。
2、把水分压出来后，就可以抹上刚刚准备好的发酵好的泡菜酱了。跟抹盐一样，扒拉开每一片菜叶，把酱抹上去，然后放大盆里面一个个排列紧密的放好。
3、我认为泡酸菜的步骤如下： 准备材料：选择适合的蔬菜，如芥菜、青菜、豆角等，洗净并晾干。同时准备一个干净的泡菜坛子，以及适量的盐和水。 制作盐水：将盐和水按照一定比例混合，制成盐水。
4、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
萝卜泡菜的做法?韩国的。
1、白萝卜去皮洗好。切成长方条。放入盆中，加入食盐腌制两小时。准备好配料。韭菜洗净切中长段。把腌好的白萝卜拧干水份，加入韭菜。倒入辣椒面，加上少量食盐。再加上辣点的野山椒粉。
2、将白萝卜切块，可以保留皮，用盐水浸泡3个小时，捞出，晾干水。准备大蒜子若干，用擀面棒把它们捣碎。小葱切成长段，胡萝卜切丝，用个有盖的大碗把小葱，胡萝卜放入，再放入辣椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
3、制作方法原料：各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。配料：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒 做法选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。
4、韭菜·葱末·姜末·蒜末·青椒末，要比腌制其他泡菜放的要多一些。洋葱切丝少许·苹果·梨子·要大个的，各一个，切丝。白萝卜一个，切丝。盐·味素·糖·辣椒末·芝麻粒大小的辣椒末。
5、≮美食做法≯ 将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；将柠檬醋、糖、花椒、盐、白酒及黄萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
韩国泡菜怎么做啊。
1、韩国辣椒酱，韩国大豆酱，猪骨头，土豆，豆芽，白菜，葱，姜等。做法： 骨头过清水洗干净，放入水中煮一次去掉血水。 锅内上冷水放入刚过水的骨头，放葱，酱，料酒，桂皮慢慢炖。 随后放入韩国辣椒酱，韩国大豆酱，少量盐，继续炖。
2、每一片都要抹匀。1将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。
3、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。
4、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。